Farine - 300 grammes

Eau Chaude - 1 cup (237ml)

Poudre à Lever- 1 cuillère à café

Fromage Paneer Frais- 300 grammes

Sucre - 30 grammes

Beurre Non Salé - 40 grammes

Momo - La cuisine tibétaine est influencée par le climat du Tibet et sa diverse topographie formée d’immenses chaînes de montagnes, de terres hautes, de lacs, de rivières et de vallées fertiles. La cuisine tibétaine est au confluent de traditions nomades, de cultures cultivées à haute altitude et de divers bétails. La cuisine tibétaine est unique, copieuse et simple. Au Tibet, les visiteurs peuvent déguster des ragoûts de viande, des soupes savoureuses, des ravioles, des pâtes, des fromages régionaux et des légumes-racines. Les Momo, ravioles garnies de différentes farces, sont très populaires au Tibet. Lors de votre visite à Lhassa, nous dégustons une variété de plats tibétains, y compris le Momo farci au fromage Chhurpi sucré et cuit à la vapeur. Le Chhurpi, originaire du Tibet et du Népal, est un fromage traditionnel de yak ou de vache fabriqué en fromage Chhurpi à pâte molle ou à pâte dure. Pour notre recette, nous utilisons du Fromage Paneer Frais, disponible dans les épiceries indiennes aux États-Unis. Le Fromage Paneer Frais, un bon substitut, a une saveur et texture similaires au Chhurpi. Nos Momo au Fromage cuits à la vapeur sont faciles à préparer, ont une texture délicate et une merveilleuse saveur au beurre.