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嫩豆腐, 蟹黄, 芳香姜; 豆腐和蟹黄, 中国

螃蟹

姜, 大蒜

醋, 石油, 盐, 面粉

豆腐

食材

嫩豆腐 - 28 个盎司

蓝螃蟹 - 5 盎司 螃蟹肉, 3 盎司 蟹黄 

生姜 - 3 大汤匙

橄榄油 - 2 大汤匙

大蒜 - 2个蒜瓣

米酒醋 - 2 大汤匙

芝麻油 - 2 大汤匙

盐 - 一点儿

马铃薯淀粉 - 1 大汤匙

水 - 1 个杯子

豆腐 - 中国菜可以追溯到帝国时代.  最初在中国古代发现的豆腐在许多亚洲国家被吃掉,包括日本,韩国,越南,印度尼西亚和印度. 豆腐是许多食谱中使用的营养成分. 豆腐含有高蛋白质含量,是肉类和乳制品的健康替代品. Xiefen豆腐由嫩豆腐, 螃蟹肉 和 蟹黄 制成.  这个上海菜很美味.  在上海,我们品尝到优质的上海菜,包括Xiefen豆腐.        

注意: 我们的食谱使用马里兰州的螃蟹.

蟹肉, 蟹黄

蟹肉, 蟹黄

大蒜, 姜

豆腐

豆腐和蟹黄

豆腐和蟹黄

制备方法

1 - 清洁和煮螃蟹. 去掉蟹肉和蟹黄.     

2 -把豆腐切成小方块; 切碎大蒜和姜.     

3 - 用橄榄油炒姜和大蒜。加入蟹肉和 蟹黄,炒几分钟.     

4 - 加入豆腐,醋,芝麻油和水,然后煮五分钟。 加入与水和盐混合的淀粉.    

5 -品尝美味的豆腐,蟹和姜!