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DELICIEUSE ET RAFRAÎCHISSANTE SALADE DE CÉLERI-RAVE; CÉLERI RÉMOULADE, FRANCE

Céleri-Rave

Céleri-Rave

Mayonnaise, Feuilles de Céleri

Mayonnaise, Feuilles de Céleri

Sel de Mer, Poivre Blanc

Sel de Mer, Poivre Blanc

Citron

Citron

Ingrédients

Céleri-Rave - 1 gros (800 grammes (1,7 livres))

Feuilles de Céleri – 10 grammes (0,3 once)

Mayonnaise - 5 cuillères à soupe

Citron – ½ gros citron

Sel de Mer - ½ cuillère à café

Poivre Blanc Fraîchement Moulu - ½ cuillère à café

Céleri Rémoulade – Le continent européen est célébré pour ses salades délicieuses et toutes en couleurs utilisant une grande variété de légumes frais, cuits ou marinés. Le Céleri Rémoulade est une salade française traditionnelle, généralement servie en hors-d'œuvre. La salade est préparée avec du céleri-rave, appelé aussi céleri-navet, un légume racine originaire des Régions de la Méditerranée. Le céleri-rave a une saveur terreuse, une chair crème pouvant être consommée cuite ou crue. Le Céleri Rémoulade est traditionnellement préparé avec de la mayonnaise, de la moutarde, des câpres et des condiments. Dans notre recette ici, nous incorporons des feuilles de céleri pour rajouter encore plus de saveur, du jus de citron ainsi qu'une mayonnaise à l'européenne. Le Céleri Rémoulade est une salade facile à préparer, d'une texture croquante et au goût merveilleux.

Céleri-Rave

Céleri-Rave

Céleri-Rave en Julienne

Céleri-Rave en Julienne

Céleri Rémoulade

Céleri Rémoulade

France, Céleri Rémoulade

France, Céleri Rémoulade

Méthode de Préparation

Étape 1 – Découper la surface extérieure du céleri-rave à l'aide d'un couteau, couper d'abord en quartiers, puis en 8 morceaux égaux. Couper chaque morceau en fines tranches, empiler les tranches et couper en julienne en fines lanières. Placer la julienne de céleri-rave dans un grand bol, presser le jus de ½ gros citron et mélanger afin d’éviter la décoloration.

Étape 2 – Trancher finement les feuilles de céleri et les rajouter dans le grand bol. Ajouter la mayonnaise, le sel de mer et le poivre blanc fraîchement moulu. Bien mélanger, puis laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Étape 3 – Servir le Céleri Rémoulade, si délicieux et riche en arômes.