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Traverser et Relier Cultures, Saveurs et Art

ÎLE TROPICALE IDYLLIQUE AUX PLAGES ÉBLOUISSANTES, À LA CULTURE INTRIGANTE ET CUISINE MULTI-ETHNIQUE; ÎLE MAURICE, AFRIQUE

Africa, Mauritius, View at the Beach

Afrique, Maurice, Vue sur la Plage

Africa, Mauritius, Chamarel’s Seven Coloured Earth Geopark

Afrique, Maurice, Géoparc de la Terre aux Sept Couleurs de Chamarel

Africa, Mauritius, Château de Labourdonnais

Afrique, Maurice, Château de Labourdonnais

Africa, Mauritius, Cap-Malheureux

Afrique, Maurice, Cap-Malheureux

Itinéraire de Voyage

Jour 1 - Arrivée à Maurice, Jour de Noël

Il y a des vols directs depuis/vers l'île Maurice, en Afrique, depuis Paris et Londres en Europe ou bien de Dubaï au Moyen-Orient. Nous arrivons tôt le matin à l'Aéroport International Sir Seewoosagur Ramgoolam à Maurice et transférons à notre hôtel (environ une heure de route). Nous savourons un délicieux petit-déjeuner au restaurant Bambou surplombant le paysage paisible de la station balnéaire. Nous nous rendons ensuite à la Plage Bambou pour accueillir le Père Noël et les Elfes qui arrivent sur la plage dans une voiture rouge brillante. Nous passons le reste de la journée sur la plage. Le soir, nous célébrons Noël par un dîner exquis dans notre hôtel.     

Note: Nous utilisons deux sociétés pour programmer nos services de transfert privé (voiture et chauffeur) que nous utilisons dans notre itinéraire à Maurice. Nous organisons notre transfert d’arrivée depuis l’Aéroport avec Four Seasons Resort Mauritius à Anahita (les frais sont assez élevés). Nous programmons tous les autres services de transfert avec Marco Paradise Tour (marcoparadisetour.com). Marco, le propriétaire de l'entreprise, nous a fourni d'excellents services de transfert.     

Jour 2 - Jour de Plage, Excursion de Plongée Masque et Tuba

Nous passons la journée à profiter de notre lieu de villégiature calme et idyllique. Après un délicieux petit-déjeuner au restaurant Bambou, nous jouons au golf, nous relaxons sur la plage et organisons une excursion de plongée au masque et tuba. Nous dînons dans l'un des restaurants haut de gamme de notre lieu de villégiature.     

Jour 3 - Île aux Cerfs  

Une excursion d'une journée à l'Île aux Cerfs nous comble avec ses plages de sable blanc spectaculaires, ses eaux océan turquoise et sa vie marine intense. Le Four Seasons Resort Mauritius at Anahita propose des transferts gratuits en bateau privé ou en groupe, de la plage Bambou jusqu'à la côte est de l'Île aux Cerfs. Nous passons une belle journée dans la crique tranquille aux eaux chaudes de l’océan et à la belle plage de sable blanc. Nous apprécions les chaises longues et les parasols et dégustons un bon déjeuner de fruits de mer au restaurant Beach Grill. En début de soirée, nous retournons à notre hôtel et profitons d'un relaxant diner.     

Jour 4 - Jour de Plage, Transfert au Westin Turtle Bay Resort & Spa

Nous organisons notre départ du Four Seasons Resort Mauritius Anahita pour partir en soirée. Nous passons la journée sur la plage dite "sereine" de notre hôtel, offrant une vue imprenable sur les sommets des montagnes et sur l’Océan Indien. Nous organisons notre transfert (voiture et chauffeur) pour partir à 19h00 et conduisons pendant une heure et demie jusqu'au Westin Turtle Bay Resort & Spa.     

Jour 5 - Excursion au Sud de Maurice

Nous programmons des services de transfert (voiture et chauffeur) pour notre excursion d'une journée dans le Sud de l'île Maurice. Nous partons à 8h00 du matin et conduisons environ deux heures vers le sud-ouest de Maurice jusqu'à la Rhumerie de Chamarel, une distillerie en activité et un musée. Notre billet visiteur comprend une visite guidée de la distillerie et une dégustation des Rhums Chamarel. À l’intérieur du domaine, nous apprécions un déjeuner relaxant au restaurant L’Alchimiste. Après le déjeuner, nous nous rendons au Géoparc des Sept Couleurs de Chamarel pour admirer les spectaculaires dunes multicolores créées par la lave volcanique et pour observer les tortues géantes. Un peu plus loin, la Cascade de Chamarel est un impressionnant cours d’eau plongeant depuis la Rivière Saint-Denis à 83 mètres au-delà d'une falaise.  Nous continuons notre route vers l'intérieur des terres, arrivons au Parc National Black River Georges, et admirons les chutes pittoresques d'Alexandra Fall. Une route à l'intérieur des terres dans le district de Savanne nous mène au Lac Grand Basin, où se trouve le Temple Hindou Shiv et une immense statue du Dieu Shiva. Après la visite, nous nous rendons en 15 minutes à l’Usine Plantation de Thé et Musée du Bois Chéri, où nous visitons le musée et dégustons différents types de thé Bois Chéri. Note: une visite matinale à l’Usine Plantation de Thé et Musée du Bois Chéri est conseillée afin de voir l'usine en production.               

Jour 6 - Nord de Maurice     

Nous organisons des services de transfert (voiture et chauffeur) pour une excursion d'une journée dans le Nord de l'île Maurice. Nous partons à 8h00 et conduisons environ 30 minutes en direction de la capitale mauricienne, Port Louis. Nous visitons d’abord le centre d’immigration historique d’Aapravasi Ghat, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le Caudan Waterfront, situé à proximité, est un centre commercial moderne situé le long du pittoresque port de plaisance. Une promenade dans la Rue de l'Intendance nous permet d'apprécier l'architecture coloniale française du XVIIIe siècle et l'Hôtel du Gouvernement. Nous visitons le marché central où l’on trouve des fruits tropicaux, des légumes, des épices et de l’artisanat local. La Mosquée Jummah, située à proximité, présente un mélange d'architecture arabe et indienne.  Nous quittons Port Louis et conduisons vers le nord vers le Château de Labourdonnais, un domaine privé doté de jolis jardins et d'un grand manoir historique. Après avoir visité le musée, nous déjeunons au restaurant de la propriété, La Table du Château. Dans l'après-midi, nous nous rendons en 15 minutes de voiture au Jardin Botanique Sir Seewoosagur Ramgoolam pour admirer la végétation diversifiée et les nénuphars aux feuilles géantes. A quelques minutes de route de là, L’Aventure Du Sucre est un musée de la canne à sucre informant les visiteurs sur l’histoire de l’industrie de la canne à sucre à Maurice. Après la visite, nous conduisons pendant 20 minutes jusqu’à notre hôtel et dinons de sushis. Note: nous vous recommandons de réserver d’avance à La Table du Château.                            

Jour 7 - Nord-Ouest de Maurice, Réveillon de la Saint Sylvestre

Nous organisons des services de transfert (voiture et chauffeur) pour une excursion d'une demi-journée dans le nord-ouest de l'île Maurice. Le matin, nous nous rendons au nord de l'île, à une demi-heure de route, pour visiter Cap-Malheureux. Ce magnifique village de pêcheurs possède une charmante Église au Toit Rouge (Red Roof) et une magnifique plage de sable blanc. Nous suivons la pittoresque route côtière et faisons une pause sur la belle Plage de Pereybere. Notre prochain arrêt est la station balnéaire de Grand Baie, parfait endroit pour faire un peu de shopping et déjeuner. Après la visite, nous nous dirigeons vers la plage voisine de Mont Choisy, très belle plage située le long de la baie turquoise et de la forêt de Casuarina. Un peu plus loin, Trou Aux Biches est une belle plage de sable blanc et un lieu idéal pour se détendre. Nous rentrons à notre hôtel et passons l'après-midi sur la plage. Nous célébrons le Nouvel An, dégustant au restaurant Beach Grill un dîner très sophistiqué au homard, suivi d’un spectaculaire feu d’artifice sur la plage.      

Jour 8 - Jour de Plage, Départ de Maurice

Nous organisons notre départ pour partir l'après-midi et passons la journée sur la plage de notre hôtel. Nous planifions un transfert pour l'après-midi (voiture et chauffeur) et conduisons environ une heure jusqu'à l'Aéroport International Sir Seewoosagur Ramgoolam pour prendre notre vol de retour.

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Afrique, Maurice, Coucher de Soleil

Africa, Mauritius, Rhumerie de Chamarel

Afrique, Maurice, Rhumerie de Chamarel

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Afrique, Maurice, Musée du Thé du Bois Cheri

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Afrique, Maurice, Île Coin De Mire

Endroits Spéciaux

Maurice - Les Îles Mascareignes (Mascarene Islands en englais), sont situées à l'est de l'Afrique dans la partie occidentale de l'Océan Indien. Le groupe d'îles est constitué de petits îlots, d'atolls, de récifs et de trois grandes îles : Maurice, La Réunion et Rodrigues. L'Île de la Réunion est un territoire d'outre-mer de la France. La République de Maurice, un pays insulaire d'Afrique de l'est, comprend l’Île Maurice, l’Île Rodrigues, les Îles Agaléga et les Ecueils (hauts-fonds) Cargados Carajos.  L’île Maurice, île originellement non-habitée, fut signalée pour la première fois par les Arabes. Elle fut visitée par l’explorateur portugais Pedro Mascarenhas, colonisée par les Hollandais au XVIe siècle, colonisée encore plus tard par les Français, envahie par les Britanniques lors des Guerres Napoléoniennes et finalement gagna son indépendance en 1968. Maurice, île sauvage et boisée, fut développée à l'origine grâce à des esclaves en provenance de Madagascar, suivis par des migrants indiens amenés par les colonisateurs britanniques. Maurice, île magique tropicale créée par l'activité volcanique, possède de magnifiques plages de sable blanc, de spectaculaires lagons turquoise, une topographie montagneuse accidentée et une flore et faune uniques.  Une grande partie des forêts indigènes et de la végétation naturelle de l’île ont été remplacées par des plantations de canne à sucre et des champs de thé et de vanille. Le Nord de Maurice présente ses plages éblouissantes, ses villages de pêcheurs, ses forêts tropicales, ses magnifiques domaines et sa capitale animée. Notre visite à Maurice a lieu en décembre, moment idéal pour apprécier les fleurs épanouies des Arbres Flamboyants. Les fleurs rouges vibrantes embellissent le paysage côtier tropical du Nord de l'île Maurice. Une excursion dans le Sud de l’île Maurice révèle le vaste parc national de l’île, son site géologique spectaculaire, ses cascades pittoresques, ses plantations de canne à sucre et sa plantation de thé. La nature vibrante et la culture éclectique de Maurice sont célébrées sous différentes formes d'art, musique, danse ou encore l'artisanat.  La Sega est une musique et une danse traditionnelles de Maurice, définies par des rythmes sentimentaux et expressifs. La musique Sega est une fusion de musique africaine et européenne, créée à l'origine par les esclaves de Maurice. Le Dodo, un oiseau qui ne volait pas et maintenant disparu, est l'animal national de Maurice, mémorisé dans des sculptures en bois, des textiles et la céramique. Le créole de Maurice est la langue maternelle du pays, tandis que l'anglais et le français sont considérés comme les langues officielles de Maurice.                           

Le Sud de Maurice - Le magnifique paysage côtier, les parcs nationaux pittoresques, les vestiges volcaniques et les vastes plantations de canne à sucre définissent le Sud de l'île Maurice. La Rhumerie de Chamarel, située dans le sud-ouest de l'île Maurice, est une distillerie en activité et un musée. La visite guidée de la distillerie informe les visiteurs sur les plantations de canne à sucre et le processus de fabrication du rhum, et comprend une dégustation des rhums Chamarel. Une collection de rhums Chamarel de haute qualité est disponible à la boutique de la distillerie. Dans le domaine, le restaurant L’Alchimiste est un lieu de restauration haut de gamme servant une cuisine de qualité pour le déjeuner.  Le village voisin de Chamarel constitue un point de départ central pour guider les visiteurs vers les merveilles naturelles environnantes de Maurice. Le Géoparc des Sept Couleurs de Chamarel permet d'admirer le patrimoine géologique mauricien constitué de dunes multicolores, créées par la conversion de la lave volcanique en minéraux argileux. Le point de vue surplombe de vastes dunes aux formes naturellement incurvées et aux motifs torsadés aux sept couleurs. Le parc à tortues voisin abrite des tortues géantes, de magnifiques créatures originaires d'Aldabra aux Seychelles. Protégée par une végétation dense, la Cascade de Chamarel est un impressionnant cours plongeant depuis la Rivière Saint-Denis à 83 mètres au-delà d'une falaise. La Cascade de Chamarel peut être observée au point de vue ou lors d'une randonnée de plusieurs heures vers la base de la cascade. Les amateurs de beauté de la nature visitent le Parc National Black River Georges, situé à proximité, riche de sentiers de randonnée pittoresques, du pittoresque Alexandra Fall, d'un habitat propre à la forêt vierge tropicale humide, ainsi que de plantes et de faune endémiques. Une route à l'intérieur des terres dans le district de Savanne nous mène au Lac Grand Basin, lieu de pèlerinage sacré de l’Indouisme à Maurice. Le Lac Grand Bassin, également appelé Ganga Talao, accueille le Temple Hindou Shiv et l’immense statue du Dieu Shiva.  Au moment du festival Maha Shivaratri, de nombreux hindous entreprennent le voyage vers ce lieu spirituel. À une courte distance en voiture, l’Usine Plantation de Thé et Musée du Bois Chéri invitent les visiteurs à explorer ses rangées pittoresques de théiers verts, à se familiariser avec le processus de production du thé et à déguster un thé dans la véranda du restaurant. Une promenade dans le musée affiche une collection d'anciens équipements de l'usine, des documents historiques et des images d'époque exceptionnelles. Les visiteurs se rendent au Chalet Bois Chéri pour goûter les produits à base de thé Bois Chéri et afin d'apprécier la vue panoramique sur le domaine et sur le beau lac.       

Le Nord de Maurice - Une aventure dans le Nord de l'île Maurice révèle le fascinant mélange d'une capitale animée, de pittoresques villages de pêcheurs, de plages spectaculaires et de magnifiques domaines. La capitale de Maurice, Port Louis, en est le centre économique, politique et culturel. Une visite dans le centre de Port Louis nous mène à Aapravasi Ghat, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et qui fut un centre d'immigration construit en 1849 afin de traiter les migrants indiens, africains et asiatiques. Après l'abolition de l'esclavage par l'Empire britannique en 1834, Maurice attira des travailleurs sous contrat embauchés pour travailler dans les plantations de canne à sucre et les domaines. Une promenade sur le front de mer nous conduit au Le Caudan Waterfront, à la fois centre commercial moderne, centre financier et port de plaisance pittoresque. A proximité, la Rue Intendance, présente son architecture coloniale française et l'Hôtel du Gouvernement datant du XVIIIe siècle.  Une promenade dans le Marché Central animé permet d'admirer différents fruits tropicaux, légumes locaux, épices aromatiques et produits artisanaux de toutes couleurs. La diversité ethnique de l'île Maurice est exposée à la Mosquée Jummah, située à proximité, qui présente des styles architecturaux arabes et indiens. Après avoir exploré Port Louis, nous conduisons vers le nord de Maurice jusqu'au Jardin Botanique Sir Seewoosagur Ramgoolam, également appelé Jardin Botanique de Pamplemousses, un jardin botanique créé au XVIIIe siècle, connu pour son étang pittoresque aux nénuphars aux feuilles géantes. A quelques minutes de route, L’Aventure Du Sucre est un musée de la canne à sucre informant les visiteurs sur l’histoire des plantations de canne à sucre à Maurice. Une charmante boutique située à l'intérieur du complexe propose une variété de souvenirs, de sucres bruts à déguster et une collection de rhums produits par New Grove House. Le billet d'entrée au musée comprend la dégustation de rhum.  Plus au nord, le Château de Labourdonnais est un domaine privé doté d'un grand manoir historique, de jolis jardins, d'arbres fruitiers exotiques et d'une plantation de canne à sucre. Une belle avenue bordée d'arbres guide les visiteurs vers le grand manoir, symbole de l'architecture coloniale et transformé aujourd’hui en musée. Le restaurant du domaine, La Table du Château, est un endroit charmant pour savourer une cuisine créole et française au déjeuner ou au dîner. Les visiteurs peuvent trouver des souvenirs de qualité à la boutique et la dégustation de différents rhums est incluse dans le billet d’entrée. Une promenade en voiture le long de la côte nord-ouest de l'île Maurice dévoile des plages de sable blanc à couper le souffle et ses extraordinaires eaux turquoise. Au nord de l'île, Cap-Malheureux est un beau village de pêcheurs doté d'une magnifique plage de sable blanc et donnant au loin sur la lointaine Ile de Coin De Mire. L'Eglise Red Roof, une église catholique romaine et attraction touristique populaire, était décorée de fleurs lors de notre visite, à l’occasion d’un mariage.  La route côtière nord-ouest passe par la belle Plage de Pereybere et continue jusqu'à Grand Baie. La station balnéaire de Grand Baie possède une vaste plage de sable blanc, des eaux turquoise, de nombreux hôtels, des villas privées, des boutiques haut de gamme, d'autres affichant la mode locale, des restaurants et des discothèques animées. Les visiteurs de Grand Baie peuvent participer à des excursions sous-marines, à des expéditions de pêche en haute mer et à des excursions en bateau vers les îles. Un court trajet en voiture de Grand Baie mène à la Plage de Mont Choisy, une longue étendue de doux sable blanc le long de la baie turquoise et de la forêt de Casuarina.  Trou Aux Biches, situé à proximité, est une charmante petite ville à la longue plage de sable blanc bordant les eaux turquoise de l’océan.

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Aventures Préférées

Île Aux Cerfs - Située près de la côte est de l’île Maurice, l’île aux Cerfs est une belle petite île aux spectaculaires plages de sable blanc, aux eaux turquoise et à la vie marine intense. Les agences de voyages mauriciennes organisent différents types de tours et aventures sur l’île aux Cerfs. Bateaux de pirates, bateaux à grande vitesse, yachts de luxe ou croisières en catamarans proposent des excursions organisées comprenant des plongées au masque et tuba, baignade, ski nautique et déjeuner barbecue de fruits de mer. Le Four Seasons Resort Mauritius at Anahita, que nous recommandons, propose à ses clients des navettes gratuites rapides en bateau depuis la plage Bambou vers la côte est de l'île aux Cerfs. Les transferts en bateau, assez réguliers, offrent un accès exclusif à une crique tranquille aux eaux chaudes de l'océan, une belle plage de sable blanc, des chaises longues et des parasols. Nous passons des moments insouciants sur cette île idyllique et profitons d'un délicieux déjeuner au restaurant Beach Grill, qui sert des salades rafraîchissantes, des fruits de mer grillés et du jus de noix de coco frais. L'île aux Cerfs est une escapade idéale pour se détendre pendant une journée, une demi-journée ou seulement quelques heures.

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Cuisine Sélectionnée

Cuisine de Maurice – L'île Maurice est une destination tropicale idyllique avec une histoire fascinante, une culture diversifiée et une cuisine multiethnique. La cuisine mauricienne fut influencée par les cuisines africaine, indienne, française et extrême-orientale. Il s'agit d'un mélange de currys de toutes couleurs, de ragoûts aromatiques, de fruits de mer grillés, de légumes savoureux, de fruits tropicaux et d'épices exotiques, accompagnés de la bière Phoenix locale. L'océan Indien qui entoure l'île Maurice offre une abondance et une variété de poissons, crabes, homards, poulpes, crevettes, huîtres et notre préféré, l'oursin. Les Oursins frais, une délicatesse locale, sont délicats, savoureux et délectables.  Une autre spécialité locale est la Salade de Cœur de Palmier, une salade rafraîchissante et saine préparée avec le cœur frais du palmier. L'Album Dictyosperma, une espèce de palme endémique de Maurice, est cultivé afin de déguster son cœur de palmier frais. L’Ananas Victoria, variété de très petits ananas et largement cultivée à Maurice et à la Réunion, a la peau dorée, la chair jaune, une texture juteuse et une saveur douce et fruitée. Nous retrouvons des Ananas Victoria en cadeau de bienvenue à notre arrivée à notre villa du Four Seasons Resort Mauritius à Anahita. Ces délicieux petits ananas sont pelés et servis avec une sauce au tamarin, du piment rouge et du sel de mer.  En traversant Maurice, nous remarquons les arbres des litchis mauriciens, dont les branches penchées sont alourdies par leurs fruits mûrs et recouverts de filets blancs pour le protéger du « Renard Volant » de Maurice, la roussette, chauve-souris fruitière endémique de Maurice. Les Litchis Mauriciens ont une peau vert rosé, une chair blanche, une texture tendre, de petites graines et un goût acidulé et sucré. Partout à Maurice, les plantations de canne à sucre décorent naturellement le paysage de l'île. Les colons néerlandais introduisirent la canne à sucre à Maurice, mais ce sont les colons britanniques qui développèrent la production de sucre raffiné en une activité prospère. Au fil des ans, des distilleries artisanales furent créées pour produire le si parfumé Rhum Mauricien à partir de la canne à sucre.  La Rhumerie de Chamarel propose des visites guidées de qualité et une dégustation de rhum, permettant de gouter à différents rhums Chamarel infusés de gousse de vanille, de noix de coco, de litchis, de fruit de la passion et d'autres arômes. La cuisine multiethnique de Maurice offre de nombreuses options, mais nos goûts culinaires privilégient les plats mauriciens ayant une touche française ou asiatique.

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Hôtels Préférés

Four Seasons Resort Mauritius à Anahita – La côte est de l'île Maurice est la partie la plus belle et la plus sauvage de l'île. Le Four Seasons Resort Mauritius a Anahita est situé dans un lagon tranquille entouré de jardins tropicaux magnifiquement entretenus. Les villas de luxe, très privées, présentent des intérieurs élégants et donnent sur l'océan, la plage, le lagon ou les jardins tropicaux. Ce vaste complexe hôtelier comprend de belles plages de sable blanc, un parcours de golf remarquable et des restaurants raffinés. Les amoureux de solitude explorent la plage dite "sereine" qui offre une vue spectaculaire sur les eaux turquoise de l’océan et sur les sommets montagneux spectaculaires.  Les amateurs d’aventure apprécieront les sports nautiques, les excursions de plongée au masque et tuba et les excursions à l’île aux Cerfs. À l'Île aux Cerfs, vous pourrez vous détendre sur une belle plage de sable blanc bordée de chaises longues et de parasols, déjeuner au restaurant Beach Grill et nager dans les eaux turquoise chaudes. Dans la matinée, le restaurant Beau Champ propose une sélection de délicieux plats locaux et une cuisine continentale. Le Jour de Noël, le Père Noël et les Elfes arrivent sur la plage dans une voiture rouge brillante, apportant des cadeaux aux enfants. Le Four Seasons Resort Mauritius à Anahita offre un luxe ultime sur l'île avec ses paysages incomparables, une tranquillité ininterrompue et l'extraordinaire sentiment d'être au bout du monde.

Le Westin Turtle Bay Resort & Spa, Maurice – Situé dans le nord-ouest de l'île Maurice, le Turtle Bay Resort & Spa est un lieu de séjour idéal pour les amateurs de luxe, d'aventure et de romance. Le lieu de villégiature est niché le long de la magnifique baie des tortues dans la région de Balaclava et est entouré d'une végétation tropicale. Notre chambre Beachfront Deluxe King Room (Room#600) a vue sur l'océan et comprend l'accès au salon club. Le Retreat, un restaurant en bord de mer, sert un délicieux thé l'après-midi et une grande sélection de boissons le soir. Le Westin Turtle Bay Resort & Spa enchante ses clients avec ses plages pittoresques, ses piscines, sa vue imprenable sur l'océan Indien et ses restaurants en bord de mer.  Le restaurant Beach Grill propose des salades et des fruits de mer grillés, tandis que le restaurant Mystique est spécialisé dans les sushis et les fruits de mer. Les amoureux de la nature aimeront nager dans les eaux turquoise et participer à des excursions de plongée au masque et tuba. Nous célébrons le Nouvel An, dégustant au restaurant Beach Grill un dîner très sophistique au homard, suivi d’un spectaculaire feu d’artifice sur la plage. Le Westin Turtle Bay Resort & Spa est un paradis tropical aux paysages naturels saisissants.

 

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