Red Karawana

Back to top

Traverser et Relier Cultures, Saveurs et Art

VILLES ANCIENNES, TERRASSES FERTILES, HAUTES TERRES SPIRITUELLES ET VILLAGES AUTHENTIQUES; PROVINCE DU YUNNAN, CHINE

China, Lijiang, Mu's Mansion

Chine, Lijiang, La Demeure Mu

China, Shangri-la, Songzanlin Monastery

Chine, Shangri-la, Monastère de Songzanlin

China, Lijiang, Jade Dragon Snow Mountain

Chine, Lijiang, Montagne Enneigée Jade Dragon

China, Yunnan Province, Tiger Leaping Gorge

Chine, Province du Yunnan, Gorge du Saut du Tigre

Itinéraire de Voyage

Jour 1 - Arrivée à Lijiang

Il existe des vols directs sans escale vers / depuis Beijing ou Shanghai, en Chine depuis beaucoup de villes américaines, notamment New York, Boston, Newark, Chicago, Seattle, San Francisco et Los Angeles. À l'arrivée à l'aéroport international de Pékin, nous prenons un vol direct vers Lijiang. L'aéroport de Lijiang Sanyi propose des services de taxi pratiques et sûrs. Nous organisons nos services de transfert privé avec l'aide de notre hôtel. La route panoramique jusqu'à l'hôtel, d'environ une heure, passe le long de la vallée et des villages ethniques. Le dîner au restaurant de notre hôtel nous permet d'apprécier une introduction culinaire remarquée aux spécialités du Yunnan, de Canton et du Sichuan.  

Jour 2 - Lijiang

Un labyrinthe de ruelles pavées, de canaux, de ponts et de maisons anciennes en bois défini la ville culturelle de Lijiang. Notre visite à pied commence à un marché traditionnel de plein air avec ses vendeurs de fruits et légumes locaux, de médecine traditionnelle chinoise et de spécialités régionales. La promenade le long de ces lieux à l'architecture ancienne, des maisons d'hôtes traditionnelles, des places spacieuses et des boutiques d'artisans permet d'apprécier le rythme quotidien et les traditions de Lijiang. La visite de la Demeure Mu, qui servi de résidence et de centre de gouvernance a la puissante famille Mu, révèle une architecture Naxi distincte.  La promenade vers le Parc Jade Spring dévoile une très belle vue du pont de marbre Suocui arqué au-dessus de l'étang Black Dragon, avec en arrière-plan la Montagne Enneigée Jade Dragon. Un sentier pédestre, sinuant le long des vastes forêts touffues, mène à la Colline du Lion et à la structure en bois de cinq étages du Pavillon Wangu, offrant une vue magnifique sur les toits traditionnels de Lijiang.    

Jour 3 - Dali

Le paysage agricole, les vues du lac et de la montagne et l'architecture de la minorité Bai séduisent les visiteurs de Dali. La visite du petit village de Xizhou nous permet d'admirer les demeures traditionnelles avec cours intérieures de la minorité Bai, accentuées par leurs sculptures sur bois, leurs extérieurs blancs rehaussés de tuiles bleues. L'exploration du monument bouddhiste de Dali révèle les structures symétriques des Trois Pagodes construites pendant la dynastie Tang. Notre arrivée à la ville ancienne de Dali nous permet de découvrir l'architecture distincte de la minorité Bai : murs en pierre, toits en tuiles de couleur grise, portes en bois sculptées le tout accentué de symboles de dragons ou phénix. La promenade à pied vers le Temple de Dali nous mène jusqu' une structure colorée ornée en son centre de la statue du Roi de Dali. La route vers le lac Erhai révèle ses paysages riverains du lac, ses vues sur les Montagnes Diancang et une multitude de pistes cyclables pittoresques.    

Jour 4 - Shangri-La

L'art Tibétain, le vaste plateau Tibétain et les symboles bouddhistes spirituels expriment la fascinante culture de Shangri-La. Le trajet d'environ quatre heures depuis Lijiang suit un paysage magnifique de prairies Tibétaines, de maisons en bois massives, de symboles Bouddhistes et inclut même une rencontre touristique avec un Yak, animal régional originaire du Plateau Tibétain.  La promenade dans la vieille ville de Shangri-La nous évoque le sentiment de visiter une retraite de montagne avec ses anciennes maisons de bois, ses ruelles pavées, ses toits traditionnels et ses boutiques d'artisans. Notre expérience du Bouddhisme Tibétain dans la province du Yunnan se poursuit avec notre visite du monastère de Songzanlin, lieu spirituel présentant des motifs traditionnels en bois, des fresques tibétaines et des tissus symboliques colorés. L'exploration du paysage naturel de Shangri-La nous guide vers Xiao Zhongdian, un paradis naturel de montagnes, de vallées, de rivières, de sentiers de randonnée, de faune et de paysages préservés.    

Jour 5 – Montagne Enneigée Jade Dragon

La nature émerveillante des sommets enneigés, des paysages lacustres, des forêts vibrantes et des fleurs sauvages reflètent les merveilles de la Montagne Enneigée Jade Dragon. Le téléphérique Glacier Park emmène les visiteurs à un arrêt en haute altitude au paysage de montagne magnifiques, tandis que le téléphérique Yunshanping offre des vues sur Yak Meadow et ses sentiers de randonnées pittoresques.  À la base de la montagne, un petit train suit la route vers la Blue Valley et Blue Lake (Vallée Bleue et Lac Bleu) présentant des vues contrastées de sommets enneigés, de cascades claires et de lacs bleus. Des photos panoramiques avec de majestueux Yaks (animal originaire du Plateau Tibétain) permettent de d'immortaliser notre expérience de ces lieux magiques. Avec la Montagne Enneigée Jade Dragon en toile de fond, le spectacle dynamique appelé : Impression Lijiang nous instruit sur la culture, les traditions et le mode de vie des minorités locales Naxi, Bai et Yi.     

Jour 6 - Gorge du Saut du Tigre

Les paysages spectaculaires des aiguilles des montagnes, des canyons escarpés, des gorges de rivière et des villages Naxi le long des terrasses vertes séduisent et entrainent les randonneurs et les amoureux de la nature vers les Gorges du Saut du Tigre. Le trajet de quelques heures depuis Lijiang révèle paysages vallonnés, jardins fruitiers, architecture Naxi, terres agricoles cultivées et paysages montagneux. À la Gorge du Saut du Tigre, de multiples escaliers en bois, mènent, en zigzag, à de multiples points de vue remarquables de paysages naturels accompagnés des bruits de l'eau se précipitant dans la gorge. Le point de vue le moins élevé est agrémenté de la statue d'un tigre, symbole de la légende d'un tigre traversant d'un bond la gorge. Les quelques heures de la route de retour nous permettent de dîner dans la Vieille Ville de Lijiang.    

Jour 7 - Anciens Villages

Les voies navigables pittoresques et l'architecture Naxi du Village de Suhe, les traditions ancestrales intactes du Village Yuhu, l'art et la culture Naxi du Village Baisha reflètent les véritables joyaux de la province du Yunnan. Un court trajet en voiture de Lijiang mène au charmant village de Suhe, centre historique et culturel des anciens peuplements Naxi. La route continue et présente de très belles vues sur les terrasses agricoles et le paysage de la Montagne Jade Dragon, nous menant aux merveilles du village Yuhu.  Notre promenade le long des anciennes maisons de pierre, le paysage montagneux et la vie préservée et intacte du village nous ensorcelle et surprend. L'exploration de l'ancien centre historique et culturel de la minorité Naxi nous conduit au Village Baisha. La visite au Palais Dabaoji révèle d'uniques peintures murales Baisha reflétant diverses œuvres artistiques et symboles multireligieux. Nous nous arrêtons au café Impression Baisha pour déguster des spécialités culinaires Naxi authentiques.    

Jour 8 - Départ de Lijiang

Le buffet somptueux du petit déjeuner nous offre un repas exquis. Le transfert de l'hôtel, organisé d'avance, nous emmène à l'aéroport de Lijiang Sanyi pour notre vol vers Shanghai, suivi de notre vol international vers les États-Unis.

China, Lijiang, Black Dragon Pool

Chine, Lijiang, L'Étang Black Dragon

China, Dali, Scenic Landscape

Chine, Dali, Paysage Pittoresque

China, Shangri-la, Songzanlin Monastery, Assmbly Hall

Chine, Shangri-la, Monastère de Songzanlin, Hall de l'Assemblée

China, Tiger Leaping Gorge

Chine, Gorge du Saut du Tigre

Endroits Spéciaux

Province du Yunnan - L'abondance naturelle de montagnes, de champs agricoles fertiles, de forêts vibrantes, de rivières abondantes et de lacs complémentent de façon parfaite les villages traditionnels et les villes historiques. La province du Yunnan, située dans la partie sud-ouest de la Chine, est limitrophe du Vietnam, du Laos et de la Birmanie. La province du Yunnan est une région culturellement diverse avec des traditions anciennes préservées pratiquées par des groupes ethniques distincts. La topographie du Yunnan comprend des chaînes de montagnes couvertes de neige, un terrain de canyons accidentés, un plateau tibétain pittoresque et des terres agricoles fertiles fournissant les produits régionaux les plus frais.  La magnificence de la province du Yunnan est capturée dans l'histoire de ses anciennes villes de Lijiang et Dali ; dans ses symboles bouddhistes de Shangri-La, dans le paysage montagneux de la Montagne Enneigée Jade Dragon, dans ses légendes préservées des Gorges du Saut du Tigre et partout au sein de la vie traditionnelle des villages de Suhe, Yuhu et Baisha.      

Lijiang - La vision des anciennes maisons en bois, des étroites voies navigables, des ponts pittoresques, des symboles culturels et des paysages naturels à couper le souffle définit la magie de Lijiang. La Vieille Ville de Lijiang, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, présente une architecture ancienne préservée, d'étroites ruelles pavées, des échoppes de nourriture, des canaux bordés d'arbres, des places ouvertes et de pittoresques boutiques d'artisanat local. Les nombreux monuments culturels et symboles religieux reflètent la richesse des traditions de Lijiang, sa diversité ethnique et son histoire ancienne. La Demeure Mu servi de résidence et de centre de gouvernance a la puissante famille Mu pendant les dynasties Qing et Ming.  La demeure majestueuse est dotée d'une architecture Naxi distincte accentuée de motifs colorées et des chambres traditionnelles, telles qu'un boudoir pour filles Naxi non mariées. Le sentier pédestre traversant Lijiang suit des places pittoresques, des maisons d'hôtes traditionnelles, des salons de thé proposant la spécialité régionale du thé Pu ‘Er et des marchés de viande et de légumes qui pourraient surprendre les touristes occidentaux. Construit à l'origine sous la dynastie des Song et au début de la dynastie des Yuan, Lijiang affiche des rues distinctes en pierre de granit qui ramènent ses visiteurs à son histoire ancienne. L’étang Black Dragon, situé dans le Parc Jade Spring, enchante avec son pont Suocui, le pavillon Deyue et la Montagne Enneigée Jade Dragon.  Pendant notre visite, une sécheresse inhabituelle nous présenta une image assez différente de l'étang Black Dragon, soulignant la végétation luxuriante entourant les temples à l'architecture Naxi tellement distincte, les pavillons et le Musée Dongba qui introduit ses visiteurs à la culture unique Dongba. La promenade vers la Colline du Lion mène à la structure en bois de cinq étages du Pavillon Wangu offrant une vue magnifique sur les toits traditionnels de Lijiang. Au sommet de la Colline, un café en plein air, dans ce cadre de forêt naturelle, nous permet d'apprécier pleinement le paysage en prenant une pause rafraîchissante. La minorité Naxi représente le plus grand groupe ethnique de Lijiang et définit Lijiang comme un centre attirant de musique, de langue, d'art, de culture et de cuisine Naxi.

Dali - Les terrasses de blé, les paysages vallonnés, les sommets des montagnes et le lac pittoresque expliquent la beauté de la ville ancienne de Dali. La route panoramique en provenance de Lijiang (ville à majorité Naxi) arrivant à Dali (à majorité Bai) montre progressivement un changement remarqué des styles architecturaux des maisons des deux ethnies. Sur la route de Dali, nous nous arrêtons à un marché local de plein air vendant des fruits et légumes de la région, des noix et l'artisanat riche en couleurs de la minorité Bai. Les terres agricoles environnantes sont-elles mêmes toutes en couleurs : la verdure des terres agricoles complémentée par les costumes multicolores des villageois entretenant les champs. La route vers Dali passe le long du petit village de Xizhou, village conservant les maisons traditionnelles de la minorité Bai définies par leurs structures de couleur blanche rehaussés de tuiles bleues.  Occupées à l'origine par de riches propriétaires fonciers, ces demeures traditionnelles aux cours intérieures sont de nos jours occupées par de nombreuses familles. Ici, les traces de la Révolution Culturelle sont encore présentes à travers les décorations en bois originales absentes, visiblement découpées. Quelques demeures magnifiquement restaurés, transformées en chambres d'hôtes sont ouvertes aux touristes et offrent une atmosphère de gîte traditionnel au milieu des paysages agricoles et montagneux. Nous continuons notre route vers les Trois Pagodes construites pendant la dynastie Tang, témoignant de l'impact historique du Bouddhisme à Dali. La route conduisant à la ville ancienne de Dali est ornée d’une vue parfaite sur les montagnes Diancang, les champs de ferme fertiles et le Lac Erhai.  La Vieille Ville de Dali est une ville ancienne reconstruite avec ses murs de pierre, ses toits de tuiles de couleur grise, ses portes en bois sculpté le tout accentué de symboles de dragons ou phénix. Dali présente un équilibre intéressant d'architecture Bai préservée, de cours intérieures et jardins traditionnels, doublé d'une atmosphère résolument moderne avec boutiques de luxe, restaurants et cafés. Au sein même de la ville ancienne, le Temple de Dali possède une structure colorée ornée en son centre de la statue du Roi de Dali. La route vers le Lac Erhai révèle ses paysages riverains du lac, ses vues sur les Montagnes Diancang et une multitude de pistes cyclables pittoresques.    

Shangri-La - Les prairies Tibétaines enchanteresses, les paysages montagneux, les maisons Tibétaines toutes d'art, la ville ancienne conservée et le monastère bouddhiste spirituel décrivent le joyau du nord-ouest de la province du Yunnan, Shangri-La (autrefois connu sous le nom de Comte Zhongdian). La route panoramique depuis Lijiang suit le Fleuve Yangtze, des paysages vallonnés et des champs agricoles sur fond d'un paysage montagneux. Une pause au belvédère nous permet d'apprécier les vues panoramiques et une dégustation des fruits et noix séchés régionaux d’un étal extérieur en bois. Le trajet de quelques heures dévoile progressivement des vues changeantes du plateau tibétain et de sa topographie unique. Le long des vastes prairies, l'architecture, la culture et les traditions tibétaines sont reflétées à travers des demeures imposantes aux colonnes en bois massif, aux sculptures en bois et aux motifs hauts en couleurs.  Le plateau tibétain constitue un habitat accueillant pour des cochons noirs, des chèvres et des Yaks sauvages, qui se déplacent librement et que l'on rencontre uniquement sur les hauts plateaux du plateau Tibétain et de l'Himalaya. Certains services touristiques permettent une rencontre rapprochée avec les Yaks, un majestueux animal au long poil du plateau tibétain. La très belle Vieille Ville de Shangri-La affiche d'anciennes maisons en bois, de merveilleuses boutiques, des allées pavées et des toits traditionnels. La Vieilleville de Shangri-La évoque une retraite de montagne avec ses distinctes maisons en bois, ses charmants restaurants et ses marchés de plein air où des femmes tibétaines habillées de vêtements haut en couleurs proposent des créations artisanales régionales et des spécialités fabriquées en peau de mouton. Depuis notre visite, une grande partie de la vieille ville de Shangri-La fut détruite par un incendie en janvier 2014. Shangri-La est une destination fascinante, surprenante et spirituelle.  Le Monastère de Songzanlin, plus grand monastère bouddhiste tibétain de la province du Yunnan, est une imposante structure située au sommet d'une colline, entourée de marais et accentuée de décorations et de boiseries tibétaines. Des vues panoramiques sur le monastère et un long chemin en bois guident les visiteurs vers les escaliers menant à la place principale. La prière des moines résonne du Hall de l'Assemblée alors que nous attendons patiemment la fin de leur cérémonie sacrée. Le décor du Hall de l'Assemblée reflète l'art traditionnel tibétain des sculptures en bois, des fresques tibétaines et des tissus symboliques colorés suspendus au plafond. La vision des moines vêtus de drap rouge entourés de symboles bouddhistes tibétains nous communique un sentiment de spiritualité paisible. Le désir de découvrir la beauté naturelle de Shangri-La nous conduit à Xiao Zhongdian, un paradis naturel de montagnes, de vallées, de rivières, de sentiers de randonnée, de faune et de paysages préservés.    

Montagne Enneigée Jade Dragon - La topographie des sommets enneigés, les lacs pittoresques, les fleurs sauvages et les forêts de pins dessinent l'image de la Montagne Enneigée Jade Dragon. La route de Lijiang suit les basses terres, les vallées et les sommets des montagnes qui percent les nuages. Le panneau "Dongba Valley" accueille les visiteurs qui pénètrent dans cette merveille naturelle de lacs, cascades, montagnes et de logis a l'architecture Naxi blottis dans la vallée. La Montagne Enneigée Jade Dragon, perchée a 5596 mètres au-dessus de la mer, possède 13 sommets et sert d'habitat fertile a des multitudes de fleurs et d'animaux sauvages. Le Téléphérique Glacier Park emmène les visiteurs jusqu' à des altitudes d'environ 3 000 à 4 000 mètres au-dessus de la mer, offrant de magnifiques paysages de montagne.  Le Téléphérique de Yunshanping traverse le cœur La Montagne Enneigée Jade Dragon offrant des vues sur Yak Meadow et des itinéraires de randonnée aux paysages changeants selon les saisons. Le Yak Meadow (Maoniuping) sert de foyer aux minorités tibétaines Yi et Zang. Au pied de la montagne, le petit train suit la route vers la Blue Valley et Blue Lake (Vallée Bleue et Las Bleu) et nous permet d'apprécier l’équilibre parfait des couleurs du paysage : lac bleu, sommets enneigés, cascades claires, forêt verte et fleurs roses. Debout dans le ruisseau peu profond, de majestueux Yaks deviennent une attraction touristique majeure, tandis que de petites échoppes louent des costumes régionaux permettant aux touristes de mémoriser leur expérience avec des photos panoramiques des Yaks et du décor grandiose. Les visiteurs voulant comprendre les traditions et le mode de vie des minorités locales Naxi, Bai et Yi, apprécieront le spectacle dynamique appelle Impression Lijiang, exposition culturelle de musiques, danses et rituels jouées par des membres de ces minorités, avec en toile de fond le paysage de la Montagne Enneigée Jade Dragon.    

Gorge du Saut du Tigre - Le paysage varié de pics montagneux, de canyons rocheux, de villages Naxi, de terrasses vertes fertiles et de rivières majestueuses, regorge de beaux paysages et d'itinéraires de randonnée spectaculaires. Le canyon naturel entre la Montagne Enneigée Jade Dragon (également connue sous le nom de Montagne Enneigée Yulong) et la Montagne Enneigée Haba séparées par la rivière Jinsha (nom utilisé pour cette partie du fleuve Yangtze) conjure l'image des Gorge du Saut du Tigre (Gorges Hutiao). La route de quelques heures de Lijiang jusqu' à la Gorge du Saut du Tigre, située dans la partie sud-est du comté de Shangri-La, suit des paysages vallonnés, des arbres fruitiers en fleurs, des logis a l'architecture Naxi, des champs cultivés et des paysages montagneux. À l'entrée de la Gorge du Saut du Tigre, une vue imprenable des montagnes escarpées et de la rivière qui jaillit en éclaboussant des rochers gigantesques apparaît. De multiples escaliers en bois mènent, en zigzag, à de multiples points de vue remarquables de paysages naturels accompagnés des bruits de l'eau se précipitant dans la gorge. Des guides locaux proposent de monter les visiteurs au haut des marches dans des chaises à porteurs hautement colorées. Le point de vue le moins élevé est agrémenté de la statue d'un tigre, symbole de la légende d'un tigre traversant d'un bond la gorge. L'air frais de la montagne, les bruits de l'eau et le calme sporadique loin des touristes est une merveilleuse occasion de profiter d'une collation en admirant les belles vues. Les quelques heures de la route de retour nous permettent de dîner dans la Vieille Ville de Lijiang.

China, Suhe Village

Chine, Village de Suhe

China, Yuhu Village

Chine, Village de Yuhu

China, Yuhu Village

Chine, Village de Yuhu

China, Baisha Village, Dabaoji Palace, Entrance Gate

Chine, Village de Baisha, Palais Dabaoji, Porte d'Entrée

Aventures Préférées

Découverte de villages anciens magiques : Villages de Suhe, Yuhu et Baisha.

Village de Suhe - Ville ancienne préservée, architecture en bois, voies navigables pittoresques et énergie fougueuse décrivent le charme du Village de Suhe. Situé à une courte distance de Lijiang, le village de Suhe représente une incarnation de peuplements historiques et d'architecture de la minorité Naxi. L'équilibre entre architecture ancienne, voies navigables, mélange de boutiques traditionnelles et de boutiques modernes crée une atmosphère de village traditionnel chinois opulent. Les canaux bordés d'arbres offrent des lieux de détente aux restaurants et cafés fréquentés d'artistes asiatiques interprétant des airs de musique occidentale. Le choc des cultures entouré de tant de beauté naturelle crée un lieu surprenant et invitant.

Village de Yuhu - À la base de la Montagne Enneigée Jade Dragon, une vallée scénique entoure l'enchantant Village de Yuhu. La vie traditionnelle visiblement non perturbée et intacte du village Yuhu surprend et séduit les visiteurs. Joseph F. Rock, un explorateur et écrivain américain, s'installa dans le Village de Yuhu, a documenta l'histoire, les traditions et la culture de Naxi et les partagea avec le monde. La Résidence Joseph F Rock fut sa maison et est extrêmement bien préservée. Le paysage agricole environnant, les sommets des montagnes et les maisons en pierre brunes créent l'image parfaite du village traditionnel. La vie continue le long des ruelles pavées, des belles maisons en pierre, des portes en bois sculpté, des fleurs épanouies et des villageois, à cheval ou à pied, vêtus de leurs costumes traditionnels. Une visite au village Yuhu surprend l'âme du visiteur : le temps semble s'être arrêté tandis que la vie ancienne et ses traditions se perpétuent.

Village de Baisha - Le village pittoresque, la culture Naxi, les peintures murales historiques, les boutiques d'artisans et les champs cultivés décrivent le Village Baisha. La demi-heure de route de Lijiang mène au Village Baisha, un ancien centre de gouvernement de la famille Mu. Le manoir d'été de la Famille Mu, monument historique, est un symbole de la richesse et du statut politique de cette puissante famille ancienne. Le paysage d'arbres, de jardins, de terres agricoles et de fleurs épanouies crée un cadre magnifique pour cette retraite d'été. La cour traditionnelle, au décor simple, accueille une fontaine en son centre et un petit temple pour la réflexion et la prière.  Le Palais Dabaoji abrite le joyau culturel des Peintures Murales Baisha présentant un art extrêmement diversifié influencé par des artistes Tibétains, des Bouddhistes Naxi, des Taoïstes Chinois et des Chamans Dongba. Les peintures murales Baisha, autrefois colorées, apparaissent aujourd'hui tamisées, délavées et nécessitant une restauration. La promenade le long des ruelles et des boutiques artisanales du Village Baisha illustre l'art décoratif et talentueux des femmes Naxi locales. Une pause-déjeuner au Café Impression Baisha nous impressionne par leurs sélections merveilleuses de cuisine Naxi et leur service attentionné.

China, Shangri-la, Grilled Yak Meat

Chine, Shangri-La, Viande de Yak Grillée

China, Shangri-la, Yak Milk

Chine, Shangri-la, Lait de Yak

China, Lijiang, Dessert

Chine, Lijiang, Dessert

China, Lijiang, Pu'Er Tea

Chine, Lijiang, Thé Pu‘Er

Cuisine Sélectionnée

Viande de Yaks - Les hauts plateaux du plateau tibétain servent d'habitat parfait aux yaks sauvages aux longs poils. Dans le comté de Shangri-La, la cuisine tibétaine propose des spécialités régionales : viande de yak et lait de yak. La viande de Yak grillée ou légèrement sautée propose au palais textures tendres et saveurs exceptionnellement riches. Le Restaurant Potala, situé à l'origine dans la vieille ville de Shangri-La, propose un menu varié de spécialités régionales du Shangri-La. À la suggestion du propriétaire du restaurant, nous dégustons du lait de yak qui nous surprend agréablement par sa consistance beurrée, sa valeur nutritive et sa texture épaisse. Depuis notre visite, le restaurant a déménagé dans la nouvelle zone de Shangri-La après l'incendie de janvier 2014, qui détruit la plus grande partie de l'ancienne ville de Shangri-La.

Fromage de Yaks - Des morceaux tendres de fromage de Yaks légèrement panés et cuits rapidement à la flamme sont servis avec du sucre sur le côté pour tremper. L'équilibre de textures douces et de saveurs fraîches est à la fois surprenant et mémorable. Le Café Impression Baisha, situé dans le Village de Baisha, offre une merveilleuse sélection de spécialités Naxi, y compris de la viande de Yaks, du fromage de Yaks et des crêpes de pommes de terre.

Thé Pu‘Er - Le terrain montagneux de la Province du Yunnan sert d'habitat fertile au thé aromatisé Pu‘Er. Le thé Pu‘Er est un thé de spécialité extrêmement apprécié pour ses effets positifs sur la santé, que ce soit pour la gestion du poids, protection du cœur ou un sommeil relaxant. Il y a deux sortes de thé Pu‘Er : le Pu‘Er "cru" (également connu sous le nom Pu‘Er Vert) a la saveur fraiche et légèrement sucrée et le thé Pu'Er noir "cuit" tentant le palais avec sa saveur distincte profonde et presque fumée. Le Pu‘Er cru est un thé frais qui est cueilli, naturellement séché, enroulé, séché au soleil et enfin stocké. Le thé Pu‘Er noir est un thé cueilli, séché, enroulé, séché au soleil, fermenté (selon un processus d 'empilage humide), encore séché au soleil et puis moulé en gâteaux rond. Le processus de fermentation produit la couleur profonde, le parfum de la terre et la richesse élevée en antioxydants de ce thé de qualité. La tradition du thé de Pu‘Er remonte aux anciens temps et s'est développée dans la création d'une marchandise précieuse et en des investissements à long terme de la province de Yunnan. 

China, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

Chine, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

China, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

Chine, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

China, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

Chine, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

China, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

Chine, Lijiang, Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort

Hôtels Préférés

Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort - Le long des jardins fleuris, des fleurs, des sentiers pédestres et bordant la vielle-ville de Lijiang, l’Intercontinental Lijiang Ancient Town Resort (auparavant connu sous le nom de Crowne Plaza Lijiang Ancient Town) recrée les traditions anciennes d'hébergement. Ce lieu de villégiature inclut des toits traditionnels, des sculptures en bois et un décor asiatique classique. Les deux bâtiments à étages offrent une vue sur la conception traditionnelle avec cour intérieure et ses jardins. Nous recommandons une chambre de luxe au deuxième étage qui avec son plafond voûté offre une chambre à coucher spacieuse, un salon pittoresque et une salle de bain au formes créatives. Le hall du complexe, au haut plafond offre des vues extraordinaires sur la Montagne Enneigée Jade Dragon. Le Restaurant Chinois 7 Colors sert au petit-déjeuner un superbe buffet de style asiatique et occidental et pour le dîner une cuisine sophistiquée de spécialités du Yunnan, du Canton et du Sichuan. L’hôtel est idéalement situé en bordure de la vieille ville de Lijiang. Il offre à pied un accès direct à la vieille ville, a ses monuments culturels, très beaux parcs, boutiques d'artisanat, restaurants et cafés animés.