Jour 1 - Arrivée à Boston, États-Unis; Conduite jusqu'à l'Archer Hôtel Burlington 

Il existe des vols directs depuis/vers Boston, aux États-Unis, depuis de nombreuses villes américaines, et notamment depuis New York, Washington D.C., Chicago, Dallas, Atlanta, Salt Lake City, San Francisco, Los Angeles et Seattle. À notre arrivée à l'Aéroport International Logan de Boston (BOS) dans l'État du Massachusetts, nous prenons la navette (située en sortie, au niveau inférieur de chaque terminal) jusqu'au Centre de Location de Voitures. Nous récupérons notre voiture de location et conduisons 30 minutes jusqu'à l'Archer Hôtel Burlington. Nous dînons dans notre hôtel.     

Note: Nous arrivons à Boston en fin d'après-midi/début de soirée, puis conduisons 30 minutes jusqu'à l'Archer Hôtel Burlington dans l'État du Massachusetts. Le lendemain matin, nous roulons plusieurs heures pour arriver au Vermont. Les visiteurs arrivant tôt dans la journée à Boston peuvent se rendre directement au Vermont. Nous visitons le Vermont en octobre, la saison des feuillages d'automne qui commence en septembre et qui s'étend jusqu'en octobre. Le pic de la saison des feuillages d'automne change au gré des conditions météorologiques. Nous commençons nos journées assez tôt afin de maximiser la lumière du jour lors de nos excursions d'automne en voiture.          

Jour 2 - Vermont Route 100, Arrivée à Manchester 

Nous quittons notre hôtel à Burlington et conduisons pendant quelques heures jusqu'au Vermont. Nous prenons la Vermont Route 100 et visitons la ville historique de Wilmington. Nous conduisons vers le nord sur la Vermont Route 100 jusqu'au quartier historique de Windham Village et au Vermont Country Store, un magasin champêtre situé dans le village de Weston. Plus au nord, nous explorons la ville de Ludlow et la Green Mountain Sugar House, située à quatre milles au nord de Ludlow. Nous conduisons ensuite pendant une heure jusqu'au Kimpton Taconic Hôtel dans le village de Manchester et dînons au Copper Grouse Restaurant & Bar, situé dans notre hôtel.       

Jour 3 - Route 7 & Route 7A

Nous conduisons pendant 15 minutes le long de la pittoresque route West Road et la Route 30 jusqu'au village de Dorset. Nous traversons le village, nous relaxons au café et visitons les routes sinueuses qui entourent le village. Nous reprenons ensuite West Road jusqu'au Southern Vermont Arts Center, une forêt de 120 acres. Nous visitons le Parc de Sculptures et les Jardins du Domaine, le Musée et les Galeries Wilson et déjeunons sur la terrasse de son CurATE Café. Après déjeuner, nous conduisons pendant 10 minutes jusqu'à la Ferme Dutton Berry pour acheter du fromage du Vermont et des produits de l'érable. La Route panoramique 7A et la Route 7 situées entre les Montagnes Taconic et les Montagnes Vertes, traversent des villages et des villes pittoresques. Nous visitons le Pont Couvert d'Arlington dans la ville pittoresque d'Arlington et le Pont Couvert de Chiselville situé dans la ville de Sunderland. Nous retournons à Manchester et dînons.            

Jour 4 - Manchester et ses Environs

Nous conduisons jusqu'à Hildene, la Maison Familiale des Lincoln, située à courte distance de notre hôtel. Nous arrivons à l'heure d'ouverture et explorons le domaine de 412 acres de Robert Lincoln, le fils du président Abraham Lincoln. Nous visitons le manoir, les jardins de style européen et le Wagon de Chemin de Fer Pullman Sunbeam datant de 1903 et restauré. Située à proximité du domaine, la Pépinière Equinox Valley propose des beignets au cidre traditionnels. Nous conduisons ensuite pendant 20 minutes jusqu'au Sommet Equinox, le plus haut sommet de la Chaîne Taconic. Le Mont Equinox Skyline Drive commence au Skyline Welcome Center au 6369 Skyline Drive, à la sortie de la Route 7A, et arrive au St. Bruno Scenic Viewing Center. Nous retournons au centre de Manchester et déjeunons au Works Bakery Café. Dans l'après-midi, nous explorons l'architecture historique de Manchester et visitons des magasins pittoresques ainsi que des boutiques de créateurs. Nous dînons au Silver Fork Restaurant, situé à quelques pas de notre hôtel.               

Jour 5 - Manchester Départ, Mont Killington, Arrivée à Woodstock

Le matin, nous quittons Manchester et conduisons pendant plus d'une heure jusqu'au Mont Killington. La Vermont Route 100 se connecte à East Mountain Road et à Killington Road, menant au K-1 Lodge. La Télécabine K-1, opérationnelle en hiver, été et pendant la haute saison des feuillages d'automne, part du terminal du K-1 Lodge et monte jusqu'au sommet de la montagne. Nous conduisons ensuite pendant 40 minutes afin de photographier la magnifique Ferme Jenne, située près de la Route 106, au 1264 Jenne Road à Reading. Nous prenons ensuite la Route 106 Nord pendant 15 minutes et arrivons au Woodstock Inn & Resort. Notre après-midi à Woodstock comprend le déjeuner au Mon Vert Café, la découverte de l'architecture historique de la ville ainsi que quelques achats de souvenirs. Nous dînons au Red Rooster Restaurant, situé dans notre hôtel.            

Jour 6 - Vermont Route 100, Green Mountain Byway

Tôt le matin, nous suivons la Route 100 vers le nord en direction de la ville de Stowe. Nous nous arrêtons en chemin au magasin Original General Store à Pittsfield et aux Chutes Moss Glen près de Granville. Plus au nord, nous visitons la petite ville de Warren et le village voisin de Waitsfield. À 20 minutes de route encoure plus au nord, nous arrivons à Waterbury au Ben & Jerry's Ice Cream Shop qui sert de délicieuses glaces. Le tour Ben & Jerry's Factory Tour n'était pas proposé lors de notre visite. À proximité, la Cidrerie Cold Hollow dispose d'une Salle de Dégustation de cidre et d'un magasin champêtre qui propose des beignets frais au cidre. Nous traversons la ville de Stowe et arrivons au Trapp Kaffeehaus pour le déjeuner. Nous empruntons ensuite la Route 108 en direction de la Smugglers' Notch Scenic Highway, un passage montagneux très sinueux. Nous conduisons pendant plus d'une heure (Route 15, Route 100, Route 12, routes rurales) jusqu'à la ferme Morse Farm Maple Sugarworks et dégustons une délicieuse crème glacée à l'érable (maple creemee). Située à courte distance en voiture, Montpellier est doté d'un centre-ville historique et de plusieurs délicieuses options pour dîner. Dans la soirée, nous conduisons environ pendant 1h30 pour rentrer à Woodstock.                

Jour 7 - Woodstock et ses Environs 

Après le petit-déjeuner, nous roulons pendant quelques minutes jusqu'à la ferme et musée Billings Farm & Museum. Notre visite de plusieurs heures couvre la Maison du Directeur de la Ferme, les granges historiques, les expositions du musée et les pâturages pittoresques. Après la visite, nous conduisons pendant cinq minutes jusqu'à la ferme Sleepy Hollow Farm (située au 3429 Cloudland Road à Pomfret) afin d'en photographier le parfait paysage. Nous conduisons ensuite pendant 15 minutes jusqu'à la Sugarbush Farm, ferme de 550 acres qui produisant des produits de l'érable ainsi que du Fromage Cheddar enrobé de cire manuellement. Nous continuons en voiture et suivons les chemins pittoresques qui nous mènent à Barnard, autre village pittoresque situé le long du Lac Silver. Nous savourons un pique-nique, conduisons le long des terres rurales et retournons plus tard à Woodstock.         

Jour 8 - Boston, Etats-Unis Départ

Dans la matinée, nous conduisons plusieurs heures jusqu'à l'Aéroport International Logan de Boston et prenons notre vol de retour.

Vermont - La Nouvelle-Angleterre, région située au nord-est des États-Unis, comprend six États : le Main, le Connecticut, le Massachusetts, le New Hampshire, le Rhode Island et le Vermont. Le Vermont borde le New Hampshire à l'est, le Massachusetts au sud, New York à l'ouest et la Province de Québec au Canada au nord. Le nom Vermont vient des mots français « Vert Mont » qui signifie montagne verte, nom donné par l'explorateur français Samuel de Champlain. Les tribus autochtones vécurent dans le Vermont pendant des milliers d'années avant que les colons français puis les colons britanniques ne s'installent sur ces terres. En 1790, le Vermont rejoigna l'Union, en tant que 14e État des États-Unis. Montpellier capitale du Vermont, est située dans la partie centre-nord de l'État. Le quartier historique de Montpellier est riche d'impressionnants bâtiments du XIXe siècle ainsi que de la Vermont State House, structure remarquable au dôme doré. La topographie du Vermont comprend des terres agricoles, des terrains boisés, des rivières, des vallées et des montagnes. Les Appalaches, une chaîne de montagnes de l'est de l'Amérique du Nord, s'étendent du sud-est du Canada jusqu'au centre de l'Alabama aux États-Unis. La chaîne nord des Appalaches comprend les Montagnes Vertes, les Montagnes Blanches ainsi que les Montagne Taconic en Nouvelle-Angleterre. Les Montagnes Taconic s'étendent sur 150 miles au nord et au sud et sont situées dans le sud-ouest du Vermont, l'est de New York et l'ouest du Massachusetts. La Forêt Nationale des Montagnes Vertes est située dans le sud-ouest et le centre du Vermont. Cette dense forêt comprend deux parties non contiguës et englobe plus de 400 000 acres de terres. Le paysage du Parc National de Montagnes Vertes est riche de nombreux sommets montagneux, dont le Sommet Killington à 4 232 pieds de hauteur. Huit réserves naturelles furent établies dans la Forêt Nationale de Montagnes Vertes par le Vermont Wilderness Act de 1984. Ces denses forêts sont riches d'une faune florissante et compte diverses espèces d'arbres. L'érable à sucre, l'érable rouge, le bouleau jaune, le bouleau blanc, le hêtre, le tremble, le frêne vert, la pruche et de nombreuses autres espèces d'arbres contribuent au spectaculaire feuillage d'automne. La beauté rurale du Vermont est particulièrement remarquable pendant la saison d'automne, la saison des feuillages changeants et des récoltes d'automne. Les Vermont’s Scenic Byways sont des routes sinueuses traversant les magnifiques montagnes, vallées, terres agricoles, villes et villages.

Scenic Route 100 Byway - La Scenic Route 100 Byway (Vermont Route 100) s'étend sur 216 miles du sud au nord, reliant Wilmington au sud à Newport au nord. L'itinéraire longe la lisière de la Forêt Nationale de Montagnes Vertes et traverse les villes quintessentielles du Vermont, ses jolis villages et ses stations de ski. La ville historique de Wilmington, située près de la Rivière North Branch Deerfield dans la partie sud des Montagnes Vertes, possède de charmantes boutiques, magasins spécialisés et restaurants. La Vermont Route 100 continue vers le nord et passe par le Quartier Historique du Village de Windham et par le Vermont Country Store, un magasin champêtre situé dans le village de Weston. Le magasin propose une collection de spécialités régionales, de fromages locaux, de produits de l'érable, de souvenirs et de produits rares. Plus au nord se trouve la ville de Ludlow et la Green Mountain Sugar House, située à quatre milles au nord de Ludlow. La Green Mountain Sugar House au beau toit rouge, située sur le Lac Pauline (Étang du Réservoir), est une cabane à sucre et une boutique vendant des produits de l'érable, du fromage du Vermont et des cadeaux. La Vermont Route 100 continue vers le nord en direction du Mont Killington, deuxième plus haut sommet du Vermont et situé dans les Montagnes Vertes. La Vermont Route 100 se connecte à East Mountain Road et à Killington Road, menant au K-1 Lodge. La Télécabine K-1, opérationnelle en hiver, en été et pendant la haute saison du feuillage d'automne, transporte les visiteurs du terminal inférieur du K-1 Lodge au sommet de la montagne et au Peak Lodge. Le sommet de la montagne est un endroit idéal pour profiter d'une vue imprenable des feuillages d'automne.

The Shires of Vermont Byway - Le sud du Vermont enchante les voyageurs avec ses très belles vues de la vie rurale, ses vallées pittoresques et ses érables tout en couleurs. La route des Shires of Vermont Byway (Historic Route 7A & Route 7) court entre les Montagnes Taconic et les Montagnes Vertes dans le sud-ouest du Vermont. La Historic Route 7A relie la ville de South Shire à Bennington et la ville de North Shire à Manchester. La Route 7 relie Pownal à Bennington. Les itinéraires traversent les villages pittoresques ainsi que les petites villes situées sur fond de montagnes. Arlington est une jolie ville nichée dans la Vallée du Vermont. Le pittoresque Pont Couvert d'Arlington, situé au large de la Route 313, traverse la Rivière Batten Kill. À courte distance en voiture, le Pont Couvert de Chiselville dans la ville de Sunderland a son propre caractère unique.

Mad River Byway - Le magnifique paysage du Centre du Vermont est visible depuis ses routes panoramiques. La Mad River Byway suit la célèbre Route 100, la Route 100B et la Route 17. La Mad River Vallée est un lieu de tranquillité, niché dans les Montagnes Vertes. Les Mad River Glen et Sugarbush, stations de ski populaires de la région, offrent de passionnantes aventures en plein air. La Route 100 mène jusqu'aux pittoresques Chutes Moss Glen près de la ville de Granville et à la Granville Gulf Réservation comprenant 1171 acres de terrain. Plus au nord, Warren est une charmante petite ville avec un magasin champêtre pittoresque et un pont couvert traditionnel. Le village voisin de Waitsfield est riche du Pont Couvert en bois de Waitsfield traversant la Rivière Mad.

Green Mountain Byway - Le Centre-Nord du Vermont est célèbre pour ses villes pittoresques, ses jolis villages et ses extraordinaires vues sur ses montagnes. Le Green Mountain Byway est un itinéraire de 72 milles qui relie les Montagnes Vertes à l'ouest aux Montagnes de Worcester à l'est. Le Mont Mansfield, situé dans la Forêt d'État du Mont Mansfield, est le plus haut sommet du Vermont, situé à 4 395 pieds au-dessus du niveau de la mer. Le Centre d'Accueil du Mont Mansfield accueille les départs des chemins de randonnée, y compris du Long Trail, qui longe la ligne de crête des Montagnes Vertes. Stowe, ville pittoresque au pied du Mont Mansfield, attire les amateurs de sports d'hiver et des randonnées sportives. Le Lodge Trapp Family, situé dans le village de Stowe, est un centre de villégiature de style autrichien possédant une magnifique vue sur les montagnes. Le domaine de 2 500 acres comprend le Trapp Kaffeehaus, une boulangerie d'inspiration autrichienne servant des sandwichs, des soupes, des pâtisseries et des boissons. Le Stowe Mountain Resort, destination de premier plan de ski d'hiver, comprend le Stowe Gondola SkyRide qui remonte le sommet du Mont Mansfield entre les mois de décembre et d'avril. L'Auto Toll Road est une route historique sinueuse de 4,5 miles qui mène au sommet du Mont Mansfield. La Green Mountain Byway est une route panoramique en boucle reliant les Route 100, Route 108, Route 15 et arrivant à nouveau à la Route 100. La Smugglers’ Notch Scenic Highway, qui fait partie de la Route 108, est une route de plusieurs kilomètres entre la Forêt d'État du Mont Mansfield et le Parc d'État Smugglers' Notch. Le Smugglers' Notch est un passage de montagne impressionnant et une destination populaire pour l'escalade de montage ou de glaciers. La route sinueuse traverse la forêt pittoresque et passe entre des rochers massifs.

Manchester et Région - Le sud du Vermont est doté d'un terrain montagneux et d'un enchanteur paysage rural. Manchester est une petite ville pittoresque du sud-ouest du Vermont. Il est niché entre les Montagnes Vertes et la Chaîne de Montagnes Taconic. Equinox Sommet est le plus haut sommet de la Chaîne Taconic, situe à 3 848 pieds au-dessus du niveau de la mer. Le Mount Equinox Skyline Drive, situé près de la Route 7A (adresse GPS : Skyline Welcome Center, 6369 Skyline Drive), est une route à péage privée qui remonte en serpentant vers le haut de la montagne. La route de 5,2 milles mène au St. Bruno Scenic Viewing Center offrant une vue à 360 degrés sur les montagnes, les vallées et la campagne. De charmants hôtels, restaurants et boutiques pittoresques dotent la petite ville. Manchester possède des bâtiments historiques, dont le Palais de Justice du Comté de Bennington datant du XIXe siècle et la first Congressional Church établie en 1784. La petite ville est une destination prisée pour le shopping, avec ses antiquaires, ses belles boutiques, le magasin phare d'Orvis, les Above All Vermont et Manchester Designer Outlets, une multitude de magasins de créateurs situés dans des bâtiments historiques. Le Works Bakery Café crée de délicieux sandwichs artisanaux. Le Restaurant Silver Fork sert une cuisine internationale raffinée pour le dîner. À quelques minutes en voiture du centre-ville, Hildene, la Maison Familiale des Lincoln est la maison de Robert Lincoln et de sa femme Mary. Robert Lincoln, le fils du président Abraham Lincoln, construisit le manoir en 1905 sur un domaine de 412 acres. Les visiteurs peuvent explorer des jardins de style européen, Sunbeam, le Wagon de Chemin de Fer Pullman restauré et datant de 1903, des sentiers pédestres ainsi que des vues incroyables sur les montagnes. Située à quelques minutes en voiture du domaine, la Pépinière Equinox Vallée propose des citrouilles pendant la saison d'automne ainsi que des beignets traditionnels au cidre frits. Des routes panoramiques à travers la campagne mènent à la Dutton Berry Ferme, lieu idéal pour s'approvisionner en produits de la ferme, fromage du Vermont, produits de l'érable et cidre de pomme. La route West Road mène au Southern Vermont Arts Center, originellement domaine privé construit en 1917, est une forêt de 120 acres. Le domaine comprend le Parc de Sculptures et Jardins, le Musée et Galeries Wilson, le Pavillon Arkell utilisé pour des événements musicaux, la Yester House qui accueille des expositions et le Hay Madeira Education Center. Le CurATE Café crée une cuisine inventive, servie dans une salle à manger élégante ou bien en extérieur. Continuant un peu plus loin sur West Road, puis Route 30 nous mène au charmant village de Dorset. La communauté d'East Dorset est située le long de la Route 7A. Fondé en 1761, le Dorset est situé dans la Vallée du Vermont, niché entre les Montagnes Taconic et les Montagnes Vertes. Les routes sinueuses le long des vastes domaines, des terres agricoles et des montagnes sont embellies par les feuilles d'automne changeantes.

Woodstock et Région - Le Centre du Vermont enchante ses visiteurs avec ses villes historiques, ses beaux villages et ses extraordinaires paysages ruraux. Woodstock est une ville quintessentielle de la Nouvelle-Angleterre située le long de la Rivière Ottauquechee. La ville pittoresque possède une architecture historique, de grandes demeures, de jolies églises, des magasins champêtres a l'ancienne, des boutiques et des restaurants. Mon Vert Café est un endroit parfait pour petit déjeuner et déjeuner. Le Restaurant Red Rooster du Woodstock Inn & Resort sert une superbe cuisine fraîchement préparée. Au centre de Woodstock, le Middle Covered Bridge est un symbole emblématique de la région enjambant la pittoresque Rivière Ottauquechee. Construit en 1969 par le constructeur Milton Graton, puis restauré, le Middle Covered Bridge est de conception traditionnelle, en bois et un toit en pente. Situé à 800 mètres du centre-ville, le Billings Farm & Museum est une ferme laitière riche de plus de 70 vaches Jersey, chèvres, moutons, chevaux, cochons et poulets. Les expositions du musée décrivent la vie rurale historique et permettent de visiter une ferme traditionnelle. Le domaine comprend la Maison du Directeur de la Ferme datée de 1890 ainsi qu'un verger de pommiers. La boutique de souvenirs du Billings Farm & Museum propose des souvenirs, des produits de l'érable et du fromage cheddar fabriqué à la main à partir du lait cru des vaches Jersey, à la Grafton Village Cheese Company. En face de la ferme, le Marsh-Billings-Rockefeller National Historic est une vaste réserve naturelle. Le domaine comprend des kilomètres de sentiers pédestres ainsi que le Manoir Marsh-Billings-Rockefeller construit à l'origine par Charles March et acheté plus tard par Frederic Billings en 1869. Le patrimoine agricole de la région est partout visible : champs agricoles, vastes domaines et abondants pâturages fréquentés par le bétail. La Sugarbush Ferme est une ferme de 550 acres surplombant les collines et le feuillage d'automne changeant. Les visiteurs peuvent profiter des sentiers en pleine nature, visiter la cabane à sucre et observer le cirage à la main du fromage. La boutique de la ferme vend des produits alimentaires locaux, des fromages cirés et du sirop d'érable pur fabriqué à la ferme. La Ferme Sleepy Hollow, située au 3429 Cloudland Road dans le village de Pomfret, comprend une ferme et une grange en bois dignes d'une carte postale. Le petit étang, les pâturages vallonnés et les feuilles d'automne toutes en couleurs sont tout dignes d'une photo. Traverser les routes rurales pittoresques mène à Barnard, un autre village pittoresque situé le long du Lac Silver. Enfin, Jenne Farm, destination rurale préférée des photographes est située près de la Route 106, au 1264 Jenne Road à Reading. Pâturages, très belle fermes et feuillages d'automne illustrent la vie simple à la campagne. Traverser les petites routes rurales est le moyen idéal pour découvrir la beauté sans fards du Centre du Vermont.

Fermes - Les longues routes de campagne, les prairies vallonnées, les vues panoramiques sur les montagnes et les belles fermes nichées dans les collines captivent les visiteurs du Vermont rural. A travers la campagne, les troupeaux de vaches, moutons et chèvres paissent dans les verts pâturages. Le Vermont abrite plus de 700 fermes laitières, produisant des produits laitiers de haute qualité. Le Billings Farm & Museum, situé près du centre du village de Woodstock, est une ferme laitière et un musée. La ferme compte plus de 70 vaches Jersey, chèvres, moutons, chevaux, cochons et poulets. Les expositions du musée décrivent la vie rurale historique et permettent de visiter une ferme traditionnelle. Le domaine comprend la Maison du Directeur de la Ferme datée de 1890 ainsi qu'un verger de pommiers. La boutique de souvenirs du Billings Farm & Museum propose des souvenirs, des produits de l'érable et du fromage cheddar fabriqué à la main à partir du lait cru des vaches Jersey, à la Grafton Village Cheese Company. La Morse Farm Maple Sugarworks, située à quelques kilomètres de la ville de Montpellier, propose des sentiers pédestres à travers l'érablière, une cabane à sucre, une excellente crème à l'érable et un magasin de campagne vendant des produits spécialisés et du sirop d'érable. Le Cold Hollow Cidrerie, situé sur la Vermont Route 100, offre de belles vues sur la chaîne de Montagnes Worcester. Le domaine possède un restaurant, une Salle de Dégustation de cidre et un magasin de campagne vendant des produits de l'érable, du cidre de pomme et des beignets de cidre fraîchement frits.

Cuisine du Vermont - Les terres agricoles fertiles du Vermont fournissent les ingrédients de haute qualité utilisés dans des repas du terroir. Ces mets d'exception comprennent des viandes biologiques, des œufs de ferme, des fromages artisanaux, du sirop d'érable et des produits frais. Le lait, le babeurre et la crème riches en saveurs du Vermont sont utilisés pour faire une délicieuse crème glacée. La Ben & Jerry's Ice Cream Company, fondée dans le Vermont, produit des glaces, des yaourts glacés et des sorbets de haute qualité. Une visite de la ville de Waterbury, dans le Vermont, doit comprendre le tour Ben & Jerry's Factory Tour ainsi que la dégustation des célèbres glaces de la compagnie Ben & Jerry's. La Maple Creemee, une tradition du Vermont, est une délicieuse crème glacée qui contient moins de matières grasses du lait, a une texture plus crémeuse et est aromatisée au sirop d'érable ou à d'autres saveurs.

Sirop d'Érable - Les Autochtones d'Amérique du Nord ont fabriqué du sirop d'érable pendant des siècles. Les colons européens ont appris leurs techniques et perfectionné encore plus le processus de production du sirop d'érable. Les forets où dominent les érables à sucre sont appelés Sugarbush. L'érable à sucre est l'arbre officiel de l'État du Vermont depuis 1949. Les feuilles à cinq lobes de l'érable à sucre deviennent jaunes et rouges à l'automne, embellissant le paysage du Vermont. Le Vermont est l'un des principaux producteurs de sirop d'érable aux États-Unis. À la fin de l'hiver et au début du printemps, la sève est récoltée dans les troncs des érables à sucre, puis bouillie pour en éliminer l'eau, créant ainsi du sirop d'érable pur. En continuant l'ébullition de la sève augmente la concentration du liquide, créant ainsi le sucre d'érable. Les Grades de Sirop d'Érable sont le Grade A (Couleur Dorée et Goût Délicat), le Grade A (Couleur Ambrée et Saveur Riche), le Grade A (Couleur Foncée et Saveur Robuste) et le Grade A (Couleur Très Foncée et Saveur Très Forte). Partout au Vermont, les fermes acéricoles et les magasins champêtre vendent une grande sélection de sirops d'érable pur entièrement naturels et aux saveurs absolument uniques.

Fromage Cheddar - Le Vermont est une destination de prédilection pour déguster une grande variété de fromages de qualité exceptionnelle. Les fromagers du Vermont créent ces fromages de haute qualité à partir du lait de diverses vaches, brebis et chèvres. Les innombrables variétés de fromages comprennent le fromage frais, le fromage à pâte molle, le fromage affiné, le fromage d'alpage et le fromage fumé. Le processus de fabrication du fromage fait appel à des méthodes artisanales traditionnelles et au lait savoureux des troupeaux élevés en pâturage. Le Vermont Fromage Cheddar est un fromage artisanal fait à la main, basé sur des techniques de fabrication du fromage à l'ancienne. Le Fromage Cheddar fut fabriqué à l'origine dans le village de Cheddar dans le Somerset, en Angleterre. Les fromagers fermiers du Vermont fabriquent un fromage cheddar merveilleusement délicieux. Gouter à un assortiment de Cheddar Fumé au goût si riche, de Cheddar Doux à la texture crémeuse et de Cheddar Vieilli au goût piquant célèbre de façon sure la longue tradition fromagère du Vermont.

Cidre de Pommes - Une grande variété de pommes est cultivée au Vermont. Visiter les vergers de pommiers et cueillir les pommes directement sur les arbres est une tradition automnale célébrée au Vermont. Des pommes fraîches sont disponibles dans les fermes de pommes, les marchés de producteurs, les magasins champêtres et les stands de ferme. Les pommes sont également utilisées pour fabriquer de nombreux produits à base de pommes, notamment du beurre de pomme, des pommes séchées, de la compote de pommes et du cidre de pomme. Les cidreries du Vermont utilisent des méthodes à l'ancienne pour produire du cidre doux et du cidre alcoolisé de haute qualité. Les visiteurs peuvent déguster une variété de cidres, y compris du cidre de pomme fraîchement pressé et du cidre alcoolisé vieilli en fût.

Beignets au Cidre de Pommes - La saison de la cueillette des pommes au Vermont coïncide avec la tradition de fabrication de beignets. Le cidre de pomme fraîchement pressé est l'un des ingrédients utilisés pour former des Beignets au Cidre de Pommes. Les beignets parfumés à la pomme ont une douceur délicate et une tendre texture. Les Beignets chauds au Cidre de Pomme sont servis nature ou saupoudrés de sucre cristallisé ou de sucre à la cannelle.

Kimpton Taconic Hôtel - Le Kimpton Taconic Hôtel est un hôtel de caractère situé dans le village de Manchester, dans le Vermont. Il est niché entre les pittoresques Montagnes Vertes et les Montagnes Taconic. L'hôtel est un lieu parfait pour se déconnecter, une destination courue pour le ski d'hiver et base idéale pour observer les feuillages d'automne. Les résidents de l'hôtel peuvent se détendre dans la piscine extérieure ouverte en saison, sur le grand porche ou près du foyer en soirée. Le Kimpton Taconic Hôtel ressemble à une grande villa avec une collection de chambres, de suites et de chalets. Un certain nombre de chambres disposent d'une cheminée et d'une vue sur les Montagnes Vertes. L'élégant Restaurant-Bar Copper Grouse sert une superbe cuisine. L'hôtel accepte les animaux de compagnie et est situé à quelques pas du village historique de Manchester.

Woodstock Inn & Resort - Le Woodstock Inn & Resort est un élégant lieu de villégiature situé dans la belle ville de Woodstock, dans le Vermont. Les Montagnes Vertes, la Rivière Ottauquechee et des pittoresques terres agricoles entourent l'hôtel et la ville. L'hôtel est situé le long de la rue principale au cœur de la ville, avec ses boutiques pittoresques, ses restaurants et ses cafés. De très belles chambres et suites élégantes sont dotées d'un décor classique, d'œuvres d'art locales et d'une conception spacieuse. Les Chambres Woodstock situées dans la Library Wing offrent luxe et tranquillité. Le Restaurant Red Rooster et la Taverne Richardson servent une cuisine fraîchement préparée. Le Woodstock Inn & Resort est un excellente lieu de départ pour observer les feuillages d'automne, randonner dans les montagnes voisines et pour pratiquer en hiver la raquette et le ski de fond. Les résidents du lieu de villégiature peuvent visiter le Billings Farm & Museum, situé à 800 mètres de l'hôtel (les frais d'entrée sont déjà inclus).

Archer Hôtel Burlington - L'Archer Hôtel Burlington est un charmant hôtel situé à Burlington, dans la banlieue nord-ouest de Boston dans le Massachusetts. L'hôtel fait partie de la 3RD Avenue Burlington, un centre-ville huppe dote de restaurants, de boutiques et du supermarché haut de gamme Wegmans. Cet hôtel moderne, aux chambres et des suites très chics, met l'accent sur l'espace et le luxe décontracté. L'Archer Hôtel Burlington, situé à 30 minutes en voiture de l'Aéroport International Logan de Boston, est une excellente destination pour se détendre après un vol domestique/international avant de continuer le voyage vers les villes pittoresques de la Nouvelle-Angleterre.