Mąka Uniwersalna – 200 gramów (7 uncji)

Cukier Granulowany – 20 gramów (0,7 uncji)

Mleko Pełne – 1 ¼ cup (296 ml)

Jajka - 2

Słód Jęczmienny Palony (Melanoidin 25° L by Weyermann) – 20 gramów (0,7 uncji)

Oliwa z Oliwek – 1 cup (½ cup na każdy Naleśnik)

Jagody Leśne – 200 gramów (7 uncji)

Cukier Puder – do posypania

Naleśnik - Francuska sztuka kulinarna wywarła ogromny wpływ na kuchnie całej Europy. Wynalezione w Bretanii, francuskie naleśniki (crêpes sucrées) są tradycyjnie przyrządzane z mąki pszennej, mleka i jajek, a francuskie naleśniki (crêpes salées) są przyrządzane z mąki gryczanej, mleka, jajek, masła i soli. Polski Naleśnik, pod wpływem francuskiego naleśnika crêpe, zazwyczaj zawija się z różnymi dżemami lub z białym serem słodzonym cukrem. W Bieszczadach, pięknym regionie Polski, degustujemy pomysłowy naleśnik o wyjątkowej teksturze. W bieszczadzkich lasach rosną jagody, główny składnik naleśnika z jagodami. We wsi Wetlina w Bieszczadach, Chata Wędrowca serwuje własną, niepowtarzalną wersję naleśnika z jagodami lub innymi owocami. Nasz przepis na Naleśnik, inspirowany naszą wizytą w Bieszczadach, wykorzystuje Słód Jęczmienny Palony (Melanoidin 25° L firmy Weyermann), dostępny w sklepach z zaopatrzeniem dla browarów w USA. Jagody leśne zbieraliśmy w okolicy Heather Meadows, niedaleko Mount Baker w stanie Waszyngton. Nasz Naleśnik ma miękką i chrupiącą konsystencję, i smakuje bosko ze świeżymi jagodami leśnymi.