Red Karawana

Back to top

Podróże Łączące Kulturę, Ambrozję i Sztukę na Świecie

SŁODKIE POMIDORY, KREMOWY SER I DZIKIE ZIOŁO; SAŁATKA SANTORINI, GRECJA, Santorini, Grecja

Cucumbers, Tomatoes, Red Onion

Ogórki, Pomidory, Czerwona Cebula

Bread, Manouri Cheese

Chleb, Grecki Ser Manouri

Caper Leaves

Liście Kaparów

Greek Oregano, Olive Oil, Sea Salt

Greckie Oregano, Olej z Oliwek, Sól Morska

Składniki

Pomidory Śliwkowe - 250 gramów

Ogórki Perskie - 4  

Czerwona Cebula - 1/4 średniej cebuli

Grecki Ser Manouri - 130 gramów

Liście Kaparów - 1/4 małego słoika

Chleb - kromka

Olej z Oliwek Extra Virgin - 3 łyżki stołowe

Greckie Oregano - 2 łyżeczki

Sól Morska - do smaku

Sałatka Santorini - Kuchnia grecka, rozwijana od tysięcy lat, to kuchnia oparta na roślinach strączkowych i warzywach, wzbogacona o owoce morza i niewielkie ilości mięsa. Kuchnia grecka ma swój charakterystyczny aromat dzięki oliwom z oliwek, aromatycznym cytrynom i świeżym ziołom. Sałatka Santorini jest podobna do sałatki greckiej, ale przygotowana z nieco innych składników pochodzących z wyspy. Wysokiej jakości warzywa, ser i zioła z Santorini są niezbędnymi składnikami sałatki. Pomidory Czereśniowe z Santorini, uprawiane wyłącznie na wulkanicznej glebie Santorini, są tajnym składnikiem, i są pachnące i naturalnie słodkie. W naszym przepisie wykorzystujemy organiczne pomidory śliwkowe. Perski Ogórek, ulubiony w kuchni greckiej, libańskiej i perskiej, ma łagodny smak, cienką skórkę i nie ma pestek. Perskie ogórki można znaleźć w arabskich i azjatyckich sklepach spożywczych. Kapary i Liście Kaparów, pochodzące z regionu śródziemnomorskiego, to pąki kwiatowe i liście dzikiego krzewu kaparowego, marynowane w solance. Kapary mogą być stosowane jako zamiennik. Greckie Oregano, rigani w języku greckim, jest silnie aromatyzowanym i niezbędnym ziołem stosowanym w kuchni greckiej. Wybieramy greckie oregano w pęczkach, importowane z Grecji przez firmę Mediterranean Gyros Products, Inc. Chlorotyri, świeży kozi ser wytwarzany na Santorini, jest białym, lekko kwaśnym i kremowym serem. Używamy greckiego Sera Manouri, półmiękkiego sera o kremowej konsystencji, importowanego przez Krinos Foods. Nasza Sałatka Santorini jest naturalnie pikantna i słodka, i przypomina wyśmienite sałatki, które próbowaliśmy w Santorini.

Cucumbers, Tomatoes, Red Onion

Ogórki, Pomidory, Czerwona Cebula

Caper Leaves

Liście Kaparów

Croutons

Grzanki

Greece, Santorini Salad

Grecja, Sałatka Santorini

Sposób Przygotowania

Etap 1 - Pokroić pomidory na pół, pokroić ogórki i cebulę w cienkie słupki julienne. Pokroić chleb w kostkę i piec w piekarniku, aż grzanki staną się złotobrązowe.

Etap 2 - Wymieszać pomidory, ogórki i cebulę w misce. Ułożyć małe kawałki sera, liście kaparów i grzanki na wierzchu.

Etap 3 - Posypać greckim oregano i solą morską, następnie skropić oliwą z oliwek i podawać sałatkę.

Etap 4 - Polecamy spróbowanie naszej Sałatki Santorini, oferującej pikantne i słodkie smaki!

Napisz Komentarz