Endywie Belgijskie - 6 całych endywii

Orzechy Włoskie - 5 całych orzechów włoskich w skorupach

Roquefort Ser - 1,5 calowy plasterek sera

Dijon Musztarda - 3 łyżeczki

Olej z Oliwek - 3 łyżki

Woda - 3 łyżki

Sól - do smaku

Świeżo Zmielony Czarny Pieprz - do smaku

Endywia Belgijska - Odkrycie endywii belgijskiej sięga 1830 roku. Belgijski rolnik odkrył przypadkiem w swojej podziemnej piwnicy kulinarny styl uprawy sałaty bez użycia żadnego światła.  Podziemna ciemność umożliwia powolny proces uprawy, który dostarcza delikatne serce sałaty zwanej Endywią Belgijską.  W 1872 roku, Endywia Belgijska wkroczyła na rynek francuski i zaczął sią we Francji romans z tym unikalnym warzywem.  Biało kremowe serca sałaty mają owalny kształt i żółtawe krawędzie liści.  Lekko gorzka sałata posiada błonnik, witaminy i minerały.  W kuchni francuskiej Endywia Belgijska jest używana w wielu przepisach kulinarnych, takich jak świeże sałatki, zupy i duszone potrawy.  Nasz przepis sałatki z Endywi Belgijskiej jest prosty i idealnie unifikuje wszystkie składniki. Chrupiące liście sałaty, świeże orzechy włoskie i aromatyczny ser Roqueford są delikatnie doprawione klasycznym sosem musztardowym, i razem tworzą orzeźwiającą i odżywczą sałatkę.  Sałatka z Endywii Belgijskiej odzwierciedla prostotę klasycznej kuchni francuskiej, która podkreśla świeższe produkty z francuskiego ogrodu, farmy i lasu.