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地中海鱼子酱配芳香大蒜和橄榄油; BOTTARGA 鱼子酱, 黎巴嫩

Bottarga, Garlic, Oil

Bottarga鱼子酱 , 大蒜, 橄榄油l

Bottarga

Bottarga鱼子酱

Lebanese Bread

黎巴嫩面包

Garlic

大蒜

食材

Bottarga鱼子酱 - 1/2 Bottarga鱼子酱

大蒜 - 5 个丁香

特级初榨橄榄油 - 3-5 大汤匙

黎巴嫩面包

Bottarga - 现代黎巴嫩美食以腓尼基时代的烹饪传统为基础.  Bottarga是鱼子酱,一道美味的地中海菜.  Bottarga是用海盐腌制的鱼子酱,风干并用蜂蜡覆盖.  在黎巴嫩,Bottarga鱼子酱与切成薄片的生蒜和橄榄油一起食用.  Bottarga鱼子酱还用于意大利,法国,希腊,土耳其和埃及美食.  Karasumi是日本和台湾生产的美味鱼子酱.  Karasumi是高品质的鱼子酱,经常搭配日本酒.  我们的配方使用由Trikalinos公司生产的Bottagara,该公司于1856年在希腊成立. 

Sliced Bottarga

Bottarga鱼子酱

Sliced Garlic

大蒜

Sliced Bottarga and Garlic

Bottarga鱼子酱

Bottarga with Garlic and Olive Oil

Bottarga鱼子酱

制备方法

1 - 去除蜂蜡和切片Bottagara.

2 - 将生蒜切成薄片,然后将大蒜放在每块Bottarga上.

3 - 在Bottagara和大蒜上加入橄榄油. Bottarga需要吸收橄榄油30分钟.  

4 - 用新鲜的黎巴嫩面包吃Bottarga.  

5 - 享受地中海特色菜.

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