茄子 - 4 中茄子

大蒜 - 5个丁香

欧芹 - 一些

柠檬汁 - 1个柠檬

橄榄油 - 3 大汤匙

石榴子 - 40 克

松仁 - 20 克

海盐 - ½个茶匙

黑胡椒粉 - 一点

茄子蘸酱 - 希腊美食既营养又美味. 希腊美食使用许多蔬菜，新鲜的海鲜和瘦肉. 圣托里尼的区域美食采用了不同的烹饪方法以及在火山土壤中种植的独特食材. 当地的海鲜，肉类，蔬菜，奶酪，水果和香草使圣托里尼美食变得美味. 白茄子生长在圣托里尼岛，具有白皮肤和淡淡的甜味. 在我们的食谱中，我们使用时令黑茄子. 刺鼻的大蒜，欧芹，橄榄油和柑橘汁补充了茄子的味道. 烤松子仁和石榴子增加茄子的风味. 我们美味的茄子蘸酱通常与新鲜的皮塔饼面包一起食用，质地柔软.