Red Karawana

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糕点面团,白奶酪和糖浆; KNAFEH, 黎巴嫩

Phyllo Dough

糕点面团

Sweet Cheese, Ackawi Cheese

Sweet 乳酪, Ackawi 乳酪

Lemon Juice

柠檬汁

Orange Blossom Water, Butter, Sugar

橙花水, 牛油, 糖

食材

Kataifi 切细了糕点面团 - 1/2 磅

甜乳酪 - 1/2 磅

Ackawi 乳酪 - 1/2 磅

乳清干酪乳酪 - 3/4 磅

未加盐的黄油 - 1 根棍子

糖浆

水 - 1 个杯子

糖 - 1/4 杯子砂糖

柠檬汁 - 3 大汤匙

橙花水 - 1 大汤匙

Knafeh - 腓尼基人,希腊人,罗马人,拜占庭人,阿拉伯人,奥斯曼帝国和法国文明创造了中东文化和美食.  黎巴嫩,巴勒斯坦,以色列和土耳其有不同的Knafeh食谱.   我们的Knafeh食谱由糕点面团,3种不同的奶酪制成,并在烤箱中烘烤.  糖浆是用橙花水,糖和柠檬汁制成的. 我们的食谱使用Kataifi糕点面团,中东Ackawi奶酪,甜奶酪和意大利乳清干酪. 在黎巴嫩,传统的黎巴嫩早餐包括Knafeh和Lebanese Kaak Bread。 Knafeh是一种独特而美味的甜点.

Orange Blossom Syrup

糖浆

Shredded Cheeses

乳酪

Layered Knafeh

Knafeh

Knafeh with Orange Blossom Syrup

Knafeh

制备方法

1 - 用电动搅拌机切碎糕点面团. 将黄油与面团混合直至被吸收.     

2 - 在电动搅拌机中切碎甜奶酪和Ackawi奶酪.   

3 - 在烤盘中,放入2/3的糕点面团,然后放入甜奶酪,Ackawi奶酪和意大利乳清干酪. 按下并将剩余的1/3糕点面团放在上面.

4 - 将Knafeh放入烤箱,在375华氏度烘烤45分钟。 再煮几分钟,直到金黄色.

5 - 在酱汁锅中,煮沸水和糖几分钟,然后橙花水和柠檬汁.

6 - 颠倒Knafeh,切成碎片,用糖浆吃.

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