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用蘑菇,草药和四川香料煮的鱼; 四川水煮鱼, 中国, 成都 & 哈尔滨, 中国

Chilean Sea Bass

智利鲈鱼

Sichuan Peppercorns, Chili Peppers

花椒, 干辣椒

Olive Oil, Chili-Bean Paste, Sesame Oil

橄榄油, 辣椒豆酱, 芝麻油

Shitake Mushrooms, Cilantro, Scallions, Garlic, Ginger

有机香菇, 香菜, 葱, 大蒜, 生姜

食材

智利鲈鱼 - 1 磅

有机香菇 - 100 克

葱 - 2 茎

生姜 - 8克

大蒜 - 3 个丁香

干辣椒 - 50 克

- 15 克

辣椒豆酱 - 3 汤匙  

橄榄油 - 1 汤匙

芝麻油 - 1 汤匙

水 - 4 个杯子  

海盐 - 1 个茶匙

香菜 - 少量

水煮 - 中国西南部的四川省有很棒的美食. 几个世纪前,当欧洲探险家将辣椒从墨西哥带到亚洲时,四川菜变了. 川菜采用多种不同的食材和各种烹饪技术. 辣椒和花椒是川菜的主要成分. 有两种食用品种:红色和绿色的花椒. 在四川省省会成都,我们购买红花椒来制作我们的食谱. 我们使用干辣椒和辣椒豆酱. 我们选择智利鲈鱼为其温和的味道和质地细腻. 我们美味的水煮鱼配方再现了我们在成都的美食体验.

Sliced Chilean Sea Bass

智利鲈鱼

Sliced Scallions, Shitake Mushrooms

葱, 有机香菇

Chopped Cilantro, Garlic, Ginger

香菜, 大蒜, 生姜

Sichuan Boiled Fish

四川水煮鱼

制备方法

1 - 切鱼,蘑菇,生姜和大蒜.

2 - 在烹饪锅中,用橄榄油炒大蒜和生姜30秒. 加水,香菇,干辣椒,花椒和辣椒豆酱,煮沸10分钟.

3 - 加入鱼,葱和盐,然后煮几分钟.

4 - 将鱼放入碗中,加入热芝麻油.

5 - 在鱼上撒上新鲜的香菜,立即食用.