Red Karawana

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烤火鸡 和 芳香米饭配香料, 坚果和葡萄干; 烤火鸡 & 白饭, 黎巴嫩

Long Grain Rice

长粒米

Lamb, Onion

碎羊肉, 白洋葱

Nuts, Raisins

坚果, 金黄葡萄干

Turkey

生火鸡

食材

生火鸡 - 14 磅

碎羊肉 - 1 磅

长粒米 - 2 个杯子

水 - 4 个杯子

白洋葱 - 1/2 中等大小

烤整体栗子 - 1/2 杯子

核桃 - 1/2 杯子

整体杏仁 - 1/2 杯子

开心果 - 1/2 杯子

松子 - 1/4 杯子

金黄葡萄干 - 1/4 杯子

橄榄油 - 2大汤匙

海盐- 2 大汤匙

香料

碎多香果 - 1/2 茶匙

肉豆蔻粉 - 1/2 茶匙

肉桂粉 - 1/2 茶匙

丁香粉 - 1/2 茶匙

黑胡椒粉 - 1/2 茶匙

地面芫荽子 - 1/2 茶匙

烤火 & - 黎巴嫩的圣诞季节充满节日装饰,圣诞音乐会,宗教庆典和圣诞节盛宴.  在我们访问黎巴嫩期间,我们被邀请到我们朋友在贝鲁特的家中庆祝圣诞节.  节日餐桌包含各种黎巴嫩和法国特色菜,包括烤火鸡,传统沙拉,新鲜牡蛎和甜点Bûche de Noël.  我们的烤火鸡和白饭食谱再现了黎巴嫩圣诞节盛宴的味道.  在我们的配方中,火鸡是烤箱烤而没有馅.  米饭用大砂锅煮熟,配以羊肉,香料,坚果和金黄葡萄干.  香料是黎巴嫩美食的重要成分,因此每个家庭都有自己独特的香料混合物.  我们的香料混合物包括压碎的五香粉,肉豆蔻粉,肉桂粉,丁香粉,黑胡椒粉, 芫荽粉.  我们的米饭用各种坚果调味,包括整个栗子. 我们的烤火鸡&白饭多汁美味.

Spices

香料

Rice with Nuts

长粒米

Roasted Turkey

烤火鸡

Turkey & Rice

烤火鸡 &白饭

制备方法

1 - 在火鸡上撒上橄榄油,盐和黑胡椒.  将柠檬放入火鸡中,将火鸡放入烤盘中,然后在350华氏度的烤箱中烤3个半小时.    

2 - 将米饭浸泡在水中15分钟,然后将其沥干. 在大砂锅中,用1汤匙橄榄油炒洋葱.  加入羊肉和香料;煎至变成褐色.  加入米饭和水;盖上盖子,用小火煮20分钟. 

第3步 - 在煎锅里,用橄榄油炒坚果和葡萄干几分钟.  在米饭上撒上坚果和葡萄干.        

4 -从烤箱中取出火鸡并将其雕刻.        

第5步 -享受圣诞节盛宴.