De nombreuses spécialités de pâtes sont accompagnées de sauces copieuses, cuites dans des soupes, incorporées dans des salades ou encore fourrées de délicieuses garnitures. Les raviolis, pâtes traditionnelles italiennes, sont de petites ravioles farcies de diverses garnitures et servies dans un bouillon ou bien accompagnées d’une sauce. La pâte fraîche pour raviolis est composée de farine finement moulue, d'œufs entiers et de jaunes d'œufs à la belle couleur orangée. La ricotta, à la texture légère et crémeuse, est une garniture idéale utilisée dans les ravioles italiennes. Nous combinons la ricotta avec des Truffes Noires Râpées de la maison Zigante Tartufi, pour créer une délicieuse garniture pour nos raviolis. Nos Raviolis aux Truffes et à la Ricotta ont une succulente saveur terreuse et de noisettes.

Kyoto est l'ancienne capitale du Japon et un centre renommé de cuisine végétarienne. Le Yuba est une spécialité japonaise couramment produite à Kyoto. De nombreux restaurants de Kyoto se spécialisent dans les plats de Yuba, créant d'uniques recettes. Le Yuba est une peau de tofu obtenue en chauffant du lait de soja, laissant une fine couche se former sur le dessus du lait, puis en la retirant délicatement avec des baguettes ou de longues brochettes. Le Yuba peut être séché, puis réhydraté avant d'être servi ou encore être consommé frais avec ou sans des herbes et légumes le complémentant. Le Yuba est un mets très nutritif, une bonne source de protéines de soja, de minéraux et de vitamines. Notre Salade Yuba harmonise parfaitement le Yuba au léger parfum, les herbes aromatiques et la sauce aux agrumes.

Londres, fondée à l'origine par les Romains, est une métropole animée située sur les bords de la Tamise dans le sud-est de l'Angleterre. Une multitude de monuments historiques, de majestueux Palais Royaux, de Parcs Royaux magnifiques et un impressionnant patrimoine artistique attendent les visiteurs à Londres. Le London Eye, situé le long de la Tamise, est une roue d'observation en porte-à-faux offrant une vue panoramique sur la ville. Londres possède des sites emblématiques, des quartiers charmants et des restaurants raffinés. C'est une base idéale pour explorer les grands palais et les châteaux romantiques nichés dans la campagne anglaise environnante.

Le Yuba est une spécialité japonaise, couramment produite à Kyoto et incorporée dans de nombreux plats. Le Yuba est une peau de tofu obtenue en chauffant du lait de soja, laissant une fine couche se former sur le dessus du lait, puis en la retirant délicatement avec des baguettes ou de longues brochettes. Le Yuba est très nutritif, a une texture délicate et une couleur jaune crème. Il peut être consommé sous forme de sashimi ou de sushi, de rouleaux en peau de tofu frits ou de Yuba frais servi avec une sauce. Notre Sauce Mentsuyu, préparée avec du kombu dashi, du mirin, du saké et de la sauce soja, complète la saveur unique du Yuba. Notre Yuba frais est délicat, nutritif et délicieux.