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Traverser et Relier Cultures, Saveurs et Art

PÉNINSULE IDYLLIQUE RÉPARTIE ENTRE LA SLOVÉNIE, LA CROATIE ET L’ITALIE; ISTRIE & DAVANTAGE

Slovenia, Predjama Castle

Slovénie, Château de Predjama

Slovenia, Istria, Piran

Slovénie, Istrie, Piran

Croatia, Istria, Motovun

Croatie, Istrie, Motovun

Croatia, Istria, Rovinj

Croatie, Istrie, Rovinj

Itinéraire de Voyage

Jour 1 - Arrivée à Trieste, Italie; Transfert à Portorož, Slovénie

La ville balnéaire de Portorož, en Slovénie, est située à 1 heure de Trieste, en Italie et à 1h30 de Ljubljana, capitale de la Slovénie. Nous arrivons à Francfort, en Allemagne, puis prenons un vol direct de Francfort jusqu'à Trieste, en Italie. À l'arrivée à l'Aéroport Trieste - Friuli Venezia Giulia, nous utilisons un service de transfert privé. (environ 1 heure de route). Nous nous enregistrons dans notre hôtel puis dînons.     

Note : Nous utilisons deux sociétés pour nos visites privées et nos services de transfert. Nous planifions nos visites privées avec Slovenia Day Tours (slovenia-daytrip.si). Nous organisons nos transferts aéroport et une visite privée avec Turanus Transfers Slovénie (turanus.com).     

Notre Itinéraire Istria & Davantage couvre des endroits fascinants en Istrie et dans quelques autres régions en Slovénie, Croatie et Italie. Lors de notre visite, le trajet entre la Slovénie et la Croatie nécessite de traverser la frontière entre les deux pays avec un passeport américain valide. La Kuna croate (et non l'Euro), est la monnaie officielle en cours en Croatie au moment de notre voyage. L'Istrie est magnifique en automne. Notre visite, en septembre, nous permet d'apprécier une mer chaude, un ensoleillement abondant ainsi que des pluies occasionnelles.     

Jour 2 - Château de Predjama, Grottes de Postojna, Grottes de Škocjan  

Le matin, nous conduisons pour un peu plus d'une heure jusqu'au Château de Predjama, plus grand château troglodyte du monde. En approchant du château, nous observons la structure de style Renaissance construite dans les falaises de couleur grise. Des audioguides et des visites guidées sont disponibles pour explorer le château. Après la visite, nous conduisons pendant 15 minutes vers les Grottes de Postojna, le plus grand système de grottes karstiques de Slovénie. La visite guidée d'une heure et demie commence par un trajet en train utilisant un chemin de fer souterrain, suivi d'une promenade guidée le long des superbes salles souterraines et des formations rocheuses. À la fin de la visite, nous visitons les boutiques de souvenirs et déjeunons rapidement au complexe des Grottes de Postojna. Nous conduisons ensuite pendant 30 minutes environ vers les Grottes de Škocjan, un site classé au Patrimoine Naturel et Culturel de l'UNESCO. La visite guidée nécessite pas mal de marche à pied et suit des passages sinuant le long d'une gorge escarpée et d'impressionnantes chambres souterraines. En sortant de la grotte, nous observons la topographie karstique entourée d'une végétation luxuriante et reprenons un funiculaire pour retourner à l'entrée du site. Nous conduisons ensuite pendant une demi-heure jusqu'à notre hôtel et dînons au restaurant Fleur de Sel.     

Jour 3 - Piran  

Aujourd'hui, nous passons une journée à Piran, ville médiévale perchée sur les collines de Šavrini le long de la Mer Adriatique. Après le petit-déjeuner, nous prenons un taxi pendant environ 7 minutes pour nous rendre depuis notre hôtel jusqu'aux Remparts de Piran, l'ancien système de défense de la ville. Nous admirons du haut de Remparts de Piran de très belles vues panoramiques sur la ville et la mer. Nous marchons ensuite pendant quelques minutes jusqu'à l'Église Saint-Georges, découvrant ses magnifiques intérieurs et son clocher avec sa vue imprenable sur la côte adriatique. Nous suivons les rues sinueuses jusqu'au Phare de Punta, la marina pittoresque et la Place Tartini. La place principale de la ville abrite l'hôtel de ville, l'Église Saint-Pierre et la statue du célèbre violoniste Guiseppe Tartini. Nous admirons la Maison Vénitienne, un merveilleux exemple de l'architecture gothique vénitienne. Dans l'après-midi, nous dégustons des fruits de mer locaux au Restaurant Pavel et Pavel 2 en bord de mer. Ensuite, nous suivons en marchant la route côtière pendant une heure, retournant vers notre hôtel à Portorož.     

Jour 4 - Plantations d’Oliviers de Lisjak, Haras de Lipica, Château de Miramare, Trieste   

Tôt le matin, nous conduisons pendant 20 minutes jusqu'à la ville côtière de Koper pour visiter brièvement sa place historique, appelée Titov Trg. Nous conduisons ensuite pendant 10 minutes à travers les chemins de la campagne d'Istrie jusqu'à la Plantation d’Oliviers de Lisjak. Notre visite privée préplanifiée au moulin comprend une explication du processus de production d'huile d'olive ainsi que la dégustation de différentes huiles d'olive. Nous reprenons la route pendant 30 minutes à l'intérieur des terres pour nous rendre au Haras de Lipica, plus grand haras de chevaux Lipizzans Blancs au monde. Nous joignons la visite guidée en groupe en anglais (le billet d'entrée comprend une visite guidée d'une heure) puis continuons à explorer le domaine par nous-mêmes. Après cette visite, nous conduisons pendant environ 45 minutes et arrivons au Château de Miramare situé sur la pittoresque côte italienne. Notre visite de plusieurs heures comprend la visite des appartements du château, une promenade dans ses jardins et un déjeuner simple dans le café situé dans le domaine du château. Nous conduisons ensuite pendant 20 minutes afin de visiter la Vieille Ville médiévale de Trieste. Nous marchons sur la Piazza dell ’Unità d’Italia, observons le Canale Grande et nous arrêtons à l’historique Caffe’ Degli Specchi pour un léger dîner et un dessert. Le soir, nous conduisons pendant environ 45 minutes pour retourner à notre hôtel.     

Jour 5 - Parc Naturel des Salines Sečovlje, Rovinj, Motovun, Grožnjan    

Après le petit déjeuner, nous conduisons pendant 15 minutes vers le Parc Naturel des Salines Sečovlje, zone de production de sel en fonctionnement. Arrivés au parc naturel, nous marchons le long des marais salants, visitons le musée et achetons dans la boutique officielle des produits à base de sel marin. Nous conduisons ensuite pendant environ 1h30 jusqu'à Rovinj, une ville côtière en Croatie. À Rovinj, nous visitons l’Église de Sainte-Euphémie, abritant une collection de peintures et de précieuses reliques de Sainte-Euphémie. Nous nous promenons le long d'Ulica Grisia et recherchons des produits locaux au marché de Rovinj. Une promenade dans la Vieille Ville de Rovinj nous mène à la Place du Maréchal-Tito et au port pittoresque. Nous profitons d'un déjeuner de fruits de mer et admirons de belles vues sur la mer. Après le déjeuner, nous conduisons pendant une heure à l'intérieur des terres vers Motovun, ville médiévale pittoresque dans la vallée de la Rivière Mirna. Nous nous promenons le long des remparts fortifiés, admirons les bâtiments de style gothique de la ville et visitons l'Église Saint-Étienne. Au magasin Zigante Tartufi, nous achetons des produits de truffes de la région. Après notre visite, nous conduisons pendant 30 minutes jusqu'à Grožnjan, charmant village doté d'un dédale de rues pavées, d'anciennes maisons en pierre, de boutiques d'artisans et des restaurants. Nous y dînons tôt avant de conduire pendant 45 minutes jusqu'à notre hôtel.     

Jour 6 - Lac de Bled    

Notre excursion dans le nord-ouest de la Slovénie commence par une heure et demie de route jusqu'au Lac de Bled, populaire destination de villégiature alpine Nous visitons tour d'abord le Château historique de Bled, situé sur la falaise au-dessus du lac. Après la visite, nous dégustons la cuisine slovène au Restaurant Bled Castle et admirons la vue magnifique sur le lac. Après le déjeuner, nous prenons un bateau en plenta pour visiter l'Île de Bled et son Église de Pèlerinage de l'Assomption de Marie. De retour sur la rive, nous longeons le lac et arrivons au Grand Hôtel Toplice pour déguster le Gâteau de Bled à la Crème, illustre dessert local. En fin d'après-midi, nous rentrons en une 1h30 de conduite jusqu'à notre hôtel à Portorož.     

Jour 7 - Portorož, Journée Détente

Aujourd'hui, nous passons une journée à Portorož, ville côtière moderne et emplacement de notre hôtel. Nous passons quelques heures à nous promener sur la plage, à chercher des souvenirs au magasin Zakladi Slovenije et à déjeuner dans un restaurant en bord de mer. Après le déjeuner, nous nous relaxons au bord de la piscine de notre hôtel. Le soir, nous dînons au Restaurant Sophia de notre hôtel.      

Jour 8 - Départ de Portorož, Slovénie; Transfert à l'Aéroport de Trieste

Le matin, nous prenons un transfert privé jusqu'à l'Aéroport de Trieste (environ 1 heure de route) et prenons notre vol de retour.

Italy, Miramare Castle

Italie, Château de Miramare

Slovenia, Istria, Lisjak Olive Farm

Slovénie, Istrie, Oliveraie de Lisjak

Slovenia, Istria, Sečovlje Salina Nature Park

Slovénie, Istrie, Parc Naturel des Salines de Sečovlje

Croatia, Istria, Grožnjan

Croatie, Istrie, Grožnjan

Endroits Spéciaux

Istrie - L'Istrie est une péninsule de la mer Adriatique répartie entre la Slovénie, la Croatie et l'Italie. Elle bénéficie d'une situation géographique de choix avec son climat méditerranéen agréable et sa superbe cuisine. L'Istrie est une destination estivale préférée des Européens grâce à ses jolies plages, son pittoresque littoral, ses belles villes balnéaires et ses charmants villages haut perchés sur les collines. L'Istrie croate couvre la plus grande partie de l'Istrie et comprend des villes côtières ainsi que des villes intérieures champêtres de la Croatie occidentale. L'Istrie slovène couvre la partie nord-ouest de l'Istrie et se distingue par ses villages aux couleurs pastel, ses stations balnéaires, ses vignobles et ses plantations artisanales d'huile d'olive. L'Istrie italienne, très petite partie de l'Istrie, couvre la partie nord de la péninsule. Au cours des siècles, l'Istrie fut gouvernée par différents empires qui eurent un impact significatif sur son architecture, sa culture et sa cuisine. Notre Itinéraire Istrie & Davantage couvre les endroits les plus fascinants et les plus beaux de la région.

L'Italie - La région nord-est de l'Italie, appelée Friuli Venezia Giulia, est bordée par l'Autriche, la Slovénie et la Mer Adriatique. Trieste, port maritime et capitale de la région, charme ses visiteurs avec sa Vieille Ville médiévale et son cadre magnifique le long du Golfe de Trieste. Trieste a toujours été à l'intersection de fascinantes cultures : italienne, autrichienne, slovène, croate et allemande. La Piazza dell ’Unità d’Italia, une très belle place faisant face à la mer, présente des bâtiments impressionnants des XVIIIe et XIXe siècles et des cafés historiques. Le Bâtiment du Gouvernement (Palazzo del Governo) possède une belle façade décorée de mosaïques expressives et toutes en couleurs. Une collection de magnifiques bâtiments enjolive la place, notamment l'Hôtel de Ville de Trieste et le Palazzo del Lloyd Triestino. Situe à l'intérieur du Palazzo Stratti, le Caffe ’Degli Specchi, créé en 1839, conserve la splendeur de l’Empire des Habsbourg. À quelques pas de la place, le Canale Grande, canal du XIXe siècle de 200 mètres, est bordé de très beaux bâtiments et de petits bateaux amarrés à ses rives. De l'autre côté de la Piazza dell ’Unità d’Italia, la promenade en bord de mer surplombe le pittoresque Golfe de Trieste ainsi que le Port de Trieste. Au nord de la Vieille Ville de Trieste, a 20 minutes de route se trouve le Château de Miramare, château du XIXe siècle construit par l'Archiduc Ferdinand Maximilien des Habsbourg, frère de Franc Joseph, Empereur de l’Autriche. Situé le long du Golfe de Trieste, le domaine du château comprend le magnifique château blanc conçu par Carl Junker ainsi que vingt-deux hectares de jardins à l'anglaise. A l'intérieur du château se trouvent plus de 20 chambres magnifiquement conçues par Franz et Julius Hofmann, dont les appartements de Maximilien et de sa femme Charlotte, la Salle d'Audience décorée de tapisseries rouges ainsi que la magnifique Salle du Trône richement ornée de plafonds en bois. Une allée bordée d'arbres offrant une vue sur la côte rocheuse et la mer mène les visiteurs jusqu'au Château de Miramare. Les vastes jardins entourant le château, sont riches d'arbres, de plantes rares, de fleurs, d'étangs, de sculptures et de sentiers sinueux.            

La Croatie - L'Istrie Croate, une région du nord-ouest de la Croatie, est bordée par la Mer Adriatique et la Slovénie. L'Istrie Croate possède un littoral rocheux, de charmantes villes côtières ainsi que des villes intérieures agrestes. Rovinj est une très belle station balnéaire, située sur la côte ouest de la Péninsule d'Istrie. Cette ville, elle-même en forme de péninsule, est perchée au haut d'une colline offrant de superbes vues sur la Mer Adriatique. Une promenade dans la Vieille Ville de Rovinj révèle ses rues pavées, ses vieilles maisons en pierre et ses marchés de plein air. Rovinj, qui, auparavant, faisait partie de la République de Venise, possède une architecture très vénitienne avec ses bâtiments aux couleurs pastel, et parfois décorées avec du linge suspendu aux fenêtres des étages supérieurs. L'Église Sainte-Euphémie située au sommet de la colline, domine le paysage de la Vieille Ville et offre une vue panoramique sur la côte. Le clocher de l'église mesure 60 mètres de haut et ressemble à la basilique Saint-Marc de Venise. À l'intérieur de l'église, l'autel principal présente les statues de trois saints tandis que les murs voisins présentent une collection de peintures. Derrière l'autel se trouve la collection de précieuses reliques de Sainte-Euphémie. Rovinj a beaucoup de boutiques pittoresques, de charmantes rues, de sentiers côtiers et de places pittoresques bordées de restaurants et de cafés. Ulica Grisia est une belle rue aux boutiques proposant des produits artisanaux, souvenirs et peintures. Le Marché de Rovinj est un endroit idéal pour acheter des fruits frais, des légumes et des produits locaux, miel, confitures et liqueurs. A proximité, la Place du Maréchal-Tito, place principale de la ville, affiche la Tour de l'Horloge de la Ville avec sa façade rouge et son lion Vénitien placé sous l'horloge. Le lion Vénitien fait partie du patrimoine vénitien de la ville. Le Port de Rovinj est un port de pêche encore en activité et dote d'une promenade au bord de l'eau offrant une vue panoramique sur la Vieille Ville et sur la mer. Rovinj est une très belle ville croate au caractère unique. A une heure de route à l'intérieur des terres se trouve Motovun, ville médiévale pittoresque construite sur une colline dans la vallée de la Rivière Mirna. Des Remparts fortifiés construits aux XIIe et XIVe siècles encerclent Motovun et donnent sur les vignobles et la forêt environnants. La Forêt de Motovun est réputée pour la récolte de truffes blanches et noires de première qualité, une spécialité d'Istrie. Le magasin Zigante Tartufi propose, en saison, une sélection de truffes blanches et noires fraîches ainsi que des truffes hachées ou émincées conditionnées dans des bocaux en verre. Motovun, qui faisait historiquement partie de la République de Venise, conserve son architecture ainsi que ses symboles vénitiens. Notre promenade nous mène le long des remparts fortifiés, admirant les bâtiments de style gothique de la ville et visitant l'Église Saint-Étienne, conçue par l'architecte vénitien Andrea Palladio. Motovun est une très belle ville aux belles boutiques et restaurants. Une aventure supplémentaire à l'intérieur des terres nous mène à Grožnjan, village médiéval construit au sommet d'une montagne. La promenade à travers le village révèle un dédale de rues étroites pavées, d'anciennes maisons en pierre, de boutiques d'artisans, de restaurants et de cafés. Grožnjan, village d'artistes, est occupée par de nombreux peintres, sculpteurs et musiciens qui y vivent et y créent leurs œuvres d'art. Le cadre à flanc de colline du village offre de superbes couchers de soleil et une vue sur les vignobles, les oliviers et la vallée environnants. Dans le village, les visiteurs trouveront des boutiques pittoresques vendant des œuvres d'art originales, des souvenirs, des produits à base de truffes et des vins et eaux-de-vie régionaux. Grožnjan est un lieu magique où la vie, l'art, la musique et la nourriture sont intimement connectes. Paula, située dans la partie sud de la péninsule, est connue pour son ancien amphithéâtre Romain, le Temple d'Auguste ainsi que la Porte d'Hercule. Nous n'avons pas pu visiter Paula en raison de contraintes de temps.                         

La Slovénie - L'Istrie Slovène, une région du sud-ouest de la Slovénie, fait partie du littoral slovène, un des plus grands ensembles géographiques de la Slovénie. L'Istrie Slovène est riche de ses villes médiévales, ses stations balnéaires, d'un port stratégique, d'un parc naturel, de vignobles ainsi que de plantations d'huile d'olive. Koper, situé au sud-ouest de la ville de Trieste en Italie, est un port maritime stratégique en Slovénie et une voie de transport importante utilisée par les pays d'Europe centrale. Le quartier historique de Koper comprend Titov Trg, une place centrale riche de sa Cathédrale de l'Assomption datant du XVe siècle. Situé à 5 kilomètres de Koper se trouve la Plantation d’Oliviers de Lisjak (lisjak.com/en), une plantation d'huiles qui produit des huiles d'olive de première qualité. Le Vintage Gourmet Tour ou le Olive Mill and Tasting Tour peuvent être organisés pour des groupes ou des visiteurs privés. Notre visite privée préplanifiée au moulin comprend une explication du processus de production d'huile d'olive ainsi que la dégustation de différentes huiles d'olive Lisjak que nous goutons directement en petites quantités. Une sélection d'huiles d'olive classiques et aromatisées ainsi que des produits cosmétiques à base d'huile d'olive sont disponible à l'achat au domaine de Lisjak. Non loin de la campagne pittoresque d'Istrie se trouve Portorož, station balnéaire moderne et destination touristique populaire avec ses plages de sable fin, ses divertissements, ses parcs naturels à proximité et sa promenade pittoresque au bord de l'eau. Le Kempinski Palace Portorož Istrie est un hôtel de luxe cinq étoiles situé dans le centre de Portorož, constitue la destination idéale pour explorer la beauté de l'Istrie.

Piran - Piran, ville médiévale de l'Istrie Slovène, est perchée sur les Collines de Šavrini le long d'une étroite péninsule de la Mer Adriatique et arbore fièrement ses maisons aux couleurs pastel, son Église Saint-Georges et son Phare de Punta, symboles de cette belle ville côtière. Située sur la colline au-dessus de Piran, l'église Catholique Romaine est dédiée à Saint George, protecteur symbolique de la ville. L'Église Saint-Georges, construite au 14ème siècle, possède un magnifique plafond en bois et des fresques vénitiennes. Le clocher, achevé au XVIIe siècle pendant la gouvernance vénitienne, offre une vue panoramique sur la Côte Adriatique. Les Remparts de Piran, construits à l'origine comme système de défense contre l'Empire Ottoman, se sont progressivement étendus au cours de la gouvernance vénitienne. Notre montée jusqu'au haut des Remparts de Piran nous récompense par une vue panoramique sur la ville au toits rouges entourée d’une mer étincelante. Piran nous impressionne par son port de plaisance pittoresque, son architecture médiévale, ses rues sinueuses et ses anciennes maisons toutes en couleurs. La Place Tartini, place principale de la ville, abrite l'hôtel de ville, l'Église Saint-Pierre et la statue du célèbre violoniste Guiseppe Tartini. Faisant face à la place principale se trouve la Maison Vénitienne, bâtiment du XVe siècle richement orné dote d'une façade rouge et merveilleux exemple de l'architecture gothique vénitienne. Piran est une ancienne ville captivante chérissant ses restaurants et cafés au bord de l'eau donnant sur son port. Le Restaurant Pavel et Pavel 2, en bord de mer, sert d'excellents fruits de mer et offre de superbes vues sur l'eau.

Parc des Grottes de Postojna - Situé à 49 kilomètres de la capitale de la Slovénie, le Parc des Grottes de Postojna (postojnska-jama.eu/en) accueille deux magnifiques sites à visiter : le Château de Predjama ainsi que les Grottes de Postojna. Le Château de Predjama est un magnifique château médiéval, construit au centre d'une falaise et relié à des tunnels ainsi qu'a une grotte. Le légendaire chevalier Erazem de Predjama vécu dans le château au XVe siècle. Le Château de Predjama, plus grand château troglodyte du monde, comprend la structure même du château ainsi que la grotte située sous le château et peuplée pendant la saison hivernale par une colonie de chauves-souris Des visites guidées de la grotte située sous le Château de Predjama sont disponibles à partir de mai jusqu'à septembre. Le Château de Predjama est une remarquable structure de style Renaissance, au murs blancs, construit a même dans la falaise de couleur grise. Situé seulement à 10 kilomètres du Château de Predjama se trouve le plus grand système de grottes karstiques de Slovénie. Les Grottes de Postojna sont une magnifique création naturelle, composée de 24 kilomètres de tunnels souterrains. La visite guidée d'une heure et demie commence par un trajet en train utilisant un chemin de fer souterrain créé il y a 140 ans et suivi d'une promenade guidée le long des voies et tunnels clairement indiqués. Les Grottes de Postojna possèdent de magnifiques salles souterraines, de superbes formations rocheuses ainsi qu'une faune diversifiée. «Brilliant», symbole des Grottes de Postojna est une stalagmite blanche de cinq mètres de haut. De nombreuses espèces animales résident dans les grottes, y compris le protée ou « poisson humain », l'organisme vivant le plus célèbre vivant dans l'aquarium de la grotte. À l'intérieur de la grotte, les basses températures ainsi que l'humidité élevée encouragent les visiteurs à porter des chauds vêtements et des chaussures de marche confortables. À la fin de la visite, nous visitons les boutiques de souvenirs et déjeunons rapidement au complexe des Grottes de Postojna

Parc des Grottes de Škocjan - Le Plateau Karstique (Région du Karst) s'étend de la vallée de Vipava au sud-ouest de la Slovénie jusqu'au Golfe de Trieste au nord-est de l'Italie. La Région du Karst est un plateau calcaire au paysage rocheux doté de zones boisées, de rivières souterraines, de grottes spectaculaires, de nombreux vignobles ainsi que lieux habités médiévaux. Le Plateau Karstique se compose de plus de 8 000 grottes, merveilles souterraines naturelles aux plantes et organismes vivants uniques. Les Grottes de Škocjan (Škocjanske Jame), classé au Patrimoine Naturel et Culturel de l'UNESCO, furent créées par la Rivière Reka qui coule en surface pendant cinquante-cinq kilomètres puis devient souterraine près du village de Škocjan. Cette gorge souterraine, ces dolines et grottes effondrées servent d'habitat aux chauves-souris et des espèces d'oiseaux en voie de disparition. La visite guidée nécessite traverse des passages sinuant le long d'une gorge escarpée et d'impressionnantes chambres souterraines. Le billet d'entrée des Grottes de Škocjan (park-skocjanske-jame.si/en) comprend une visite guidée proposée en anglais et dans d'autres langues. Les visiteurs ne sont pas autorisés à photographier l'intérieur des grottes mais uniquement le paysage karstique extérieur. Note : La visite des grottes nécessite pas mal de marche à pied.

Parc Naturel des Salines Sečovlje - La côte nord-est de la Mer Adriatique témoigne de centaines d'années de traditions de production artisanale de sel. Le Parc Naturel des Salines Sečovlje est une zone de 750 hectares, située dans le sud-ouest de la Slovénie près de la frontière croate. Lera est une zone de production en fonctionnement située dans la partie nord du parc et séparée de sa partie sud par le Grand Canal, nommé Fontanigge. Ces marais salants, crées par l'homme débutèrent à la rivière Dragonja. La culture de Petola, croûte artificiellement cultivée qui filtre et sépare la boue du sel, commença au 14ème siècle. Aujourd'hui, la production de sel de Sečovlje suit les méthodes traditionnelles ainsi que certains processus modernisés. Les marais salants de Sečovlje attirent différents oiseaux qui s'y nourrissent, s'y reproduisent et y restent pendant leur période de migration. Le Parc Naturel des Salines Sečovlje ne peut être visité qu'aux heures officielles (nous vous conseillons de vérifier les heures d'ouverture avant la visite). Les visiteurs peuvent se promener le long des marais salants, visiter le musée, passer du temps au spa et acheter au magasin officiel des produits artisanaux.

Haras de Lipica - Situé dans la Région du Karst en Slovénie, le Haras de Lipica est le plus ancien haras européen, créé en 1580. Le Haras de Lipica comprend le Musée de Lipikum, le Manoir, le Jardin du Manoir, l'Écurie des Jeunes Juments, la Grande Salle d'Equitation, l'Ecurie Pour les Chevaux d'Etalle, la Salle d'Equitation intérieure ainsi que l'Ancienne Ecurie. C'est le plus grand haras en activité au monde accueillant les chevaux Lipizzans Blancs, une race de chevaux originaire de Slovénie. Le domaine comprend une superbe avenue bordée d'arbres ainsi qu'un vaste domaine naturel, et peut être visité individuellement ou dans le cadre d'une visite guidée. Notre visite guidée, en groupe, s'effectue en anglais (d'autres langues étant disponibles) et comprend la visite organisée par guide ainsi qu'un peu de temps libre nous permettant de continuer à explorer le domaine par nous-mêmes.

Lac de Bled - Faisant partie des Alpes Calcaires du Sud, les Alpes Juliennes s'étendent de l'Italie à la Slovénie. Situé dans le nord-ouest de la Slovénie, le Parc National du Triglav englobe la majorité des Alpes Juliennes, la Rivière Soča, le Lac de Bohinj et le Lac magique de Bled. Le mont Triglav, plus haut sommet des Alpes Juliennes, crée un cadre magique pour les villes situées dans ses environs. Le Lac de Bled, destination populaire de villégiature alpine, possède un magnifique château à flanc de falaise, l’Île de Bled en son milieu ainsi que des sources thermales. Des croisières romantiques dans des bateaux traditionnels en plenta amènent les visiteurs jusqu' à l'Île de Bled pour visiter l’Église de Pèlerinage de l'Assomption de Marie. Le Château de Bled, perché sur la falaise au-dessus du lac, est le plus ancien Château de Slovénie. Le Restaurant du Château de Bled, un endroit idéal pour déjeuner, sert une excellente cuisine slovène contemporaine et offre une vue imprenable sur le lac. Les visiteurs découvrent cette belle région en se promenant autour du lac, à vélo, en se rendant aux Gorges de Vintgar ou en s'offrant une promenade en calèche autour du lac. Situe sur les rives du Lac de Bled, le Grand Hôtel Toplice offre une vue panoramique et sert le Gâteau de Bled à la Crème (Kremšnita), illustre dessert local. Ce dessert, à base de crème pâtissière et de crème chantilly, légèrement saupoudré de sucre en poudre, est simple et délicieux.

Slovenia, Postojna Caves

Slovénie, Grottes de Postojna

Slovenia, Postojna Caves

Slovénie, Grottes de Postojna

Slovenia, Postojna Caves

Slovénie, Grottes de Postojna

Slovenia, Postojna Caves

Slovénie, Grottes de Postojna

Aventures Préférées

Grottes de Slovénie - La Slovénie est dotée d'une topographie remarquable englobant des côtes rocheuses, de belles vallées, des lacs magiques ainsi que des grottes extraordinaires. Le Plateau Karstique (Région du Karst) s'étend de la vallée de Vipava au sud-ouest de la Slovénie jusqu'au Golfe de Trieste au nord-est de l'Italie. Le Plateau Karstique se compose de plus de 8 000 grottes vraies es merveilles souterraines naturelles. Les Grottes de Škocjan (Škocjanske Jame), site classé au Patrimoine Naturel et Culturel de l'UNESCO, furent créées par la Rivière Reka qui coule en surface pendant cinquante-cinq kilomètres puis devient souterraine près du village de Škocja. Cette gorge souterraine, ces dolines et grottes effondrées servent d'habitat aux chauves-souris et des espèces d'oiseaux en voie de disparition. La visite guidée nécessite traverse des passages sinuant le long d'une gorge escarpée et d'impressionnantes chambres souterraines.  Situé à 49 kilomètres de la capitale de la Slovénie, le Parc des Grottes de Postojna accueille deux magnifiques sites à visiter. Les Grottes de Postojna sont une magnifique création naturelle, composée de 24 kilomètres de tunnels souterrains. La visite guidée d'une heure et demie commence par un trajet en train utilisant un chemin de fer souterrain créé il y a 140 ans et suivi d'une promenade guidée le long des voies et tunnels clairement indiqués. Les Grottes de Postojna possèdent de magnifiques salles souterraines, de superbes formations rocheuses ainsi qu'une faune diversifiée. « Brilliant », symbole des Grottes de Postojna est une stalagmite blanche de cinq mètres de haut.

Slovenia, Istria, Fuži Pasta & Truffle Sauce

Slovénie, Istrie, Pâtes Fuži et Sauce aux Truffes

Slovenia, Istria, Scallops

Slovénie, Istrie, Coquilles Saint-Jacques

Slovenia, Istria, White Trufles

Croatie, Istrie, Truffes Blanches

Croatia, Istria, Biska Brandy

Croatie, Istrie, Biska Brandy

Cuisine Sélectionnée

Cuisine Istrienne - La gastronomie de l'Istrie unifie divers styles culinaires régionaux et ingrédients locaux. La cuisine istrienne, influencée par d'anciens empires, est louée pour son caractère unique. Les plats d'Istrie sont préparés avec des produits biologiques cultivés localement, des fruits de mer frais, des spécialités de pâtes, des truffes aromatiques, des huiles d'olive artisanales et des vins régionaux. Les villes côtières de l'Istrie sont des destinations touristiques très populaires, offrant un climat méditerranéen favorable, de belles plages et une cuisine gastronomique. Les eaux cristallines de la Mer Adriatique fournissent une grande variété de poissons et de crustacés frais, y compris des pétoncles frais. En visitant les villes côtières de Piran en Slovénie et Rovinj en Croatie, nous dégustons de délicieux Pétoncles en Coquilles Cuits au Four, entiers avec leurs œufs de couleur orange-corail. Influencée par la cuisine italienne, l'Istrie a développé ses traditions propres de spécialités de pâtes. Les Pâtes Fuži sont de délicieuses pâtes en tubes creux en forme de plume, préparées traditionnellement avec une sauce à la truffe et des truffes fraîches finement râpées. En quittant la côte de l'Istrie, nous nous dirigeons vers l'intérieur des terres, vers des villages pittoresques à flanc de colline et au terrain Alpin fertile. Motovun est une charmante ville médiévale en Croatie, entourée d'une vaste forêt. La Forêt de Motovun est célèbre pour sa récolte de Truffes blanches et noires fraîches, une spécialité d'Istrie. Les truffes blanches d'Istrie sont appréciées pour leur arôme unique et leur saveur truculente intense. Zigante Tartufi (zigantetartufi.com) propose une sélection de truffes blanches et noires fraîches en saison, ainsi que des truffes hachées ou hachées emballées dans des bocaux en verre. À Motovun, nous nous offrons une variété de produits à base de truffes au magasin Zigante Tartufi. Nous ramenons avec nous un autre souvenir important : l’eau-de-vie d'Istrie. La Biska, une eau-de-vie aromatisée au gui, a une saveur riche et légèrement amère. Le village voisin de Grožnjan, village d'artistes, enchante les visiteurs avec ses sentiers pavés, ses maisons pittoresques et ses jolies boutiques vendant des objets d'art, des souvenirs ainsi que des spécialités régionales. AurA (aura.hr), une distillerie d'eau-de-vie d'Istrie, possède une belle boutique à Grožnjan offrant une belle sélection de leurs vins et eaux-de-vie. Biska, Ruda et Medica sont des eaux-de-vie traditionnelles d'Istrie. Les visiteurs apprécieront encore une autre spécialité culinaire de Slovénie, de Croatie et d’Autriche : l'Huile de Graines de Citrouille de Styrie. Il est fabriqué en pressant les graines de citrouille rôties, débarrassées de leurs coquilles, et se transformant ainsi en un condiment aromatique et savoureux. L'Huile de Graines de Citrouille de Styrie de Slovénie, définie par sa couleur verte et son gout de noix, est souvent utilisée pour les salades et les desserts.

Slovenia, Istria, Kempinski Palace Portorož Istria, Slovenia

Slovénie, Istrie, Palais Kempinski Portorož Istrie, Slovénie

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Slovénie, Istrie, Palais Kempinski Portorož Istrie, Slovénie

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Slovénie, Istrie, Palais Kempinski Portorož Istrie, Slovénie

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Kempinski Palace Portorož Istrie, Slovénie - Le Kempinski Palace Portorož Istrie, Slovénie est un hôtel cinq étoiles de luxe situé dans le centre de Portorož, région balnéaire populaire. Le bâtiment historique ainsi que le bâtiment moderne disposent d'une collection de suites et de chambres avec vue sur la mer ou sur jardin. Les intérieurs du bâtiment historique sont décorés dans un style classique aux couleurs neutres. La décoration du bâtiment moderne présente des thèmes élégants, colorés et contemporains. Le spa et la piscine de l'hôtel offrent tranquillité et détente. Le Crystal Hall, une salle à manger impressionnante ornée de magnifiques lustres, sert chaque matin un superbe petit-déjeuner buffet. Le Restaurant Fleur de Sel sert une excellente cuisine méditerranéenne et offre de très belles vues sur la Mer Adriatique. Une visite au Restaurant Sophia révèle ses magnifiques intérieurs avec ses lustres, ses piliers en pierre et son immense cheminée. Le Kempinski Palace Portorož Istrie bénéficie d'un emplacement balnéaire de choix et constitue la destination idéale pour explorer les trésors naturels et historiques de l'Istrie.

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